新年就要喝精酿！德式小麦、茉莉青提茶啤，全家都爱！
文化
2024-12-22 21:34
湖北
年年岁岁，团聚共此时。这种时候，真少不了一杯酒色诱人、入口生香的好酒。最近身边很多朋友都爱上了喝精酿啤酒，所谓“一入精酿深似海，从此水啤是路人”。喝过精酿的人都知道，这种啤酒「麦香浓，味道好，口感丰富」，关键是，喝多了也不容易胀肚和上头，已经成了很多人聚会的首选。可这样的啤酒，在酒吧并不便宜，就拿我家附近的小酒吧来说，一杯小麦啤酒，叠加各种团购优惠后，一杯也要30块。
更别提这几年很受欢迎的果味精酿啤酒，因为添加鲜果酿造，价格更是翻倍——店里的啤酒好喝，在于是新鲜现打，总不能为了过瘾，买一台专业的打酒机放家里吧，很多时候只能将就。为了让大家可以开怀畅饮，我前前后后忙活了两个多月，终于给大家交出一张完美的答卷，让你花1/3的钱，在家喝上现打鲜啤——新鲜的秘诀就在于，这两款啤酒采用了目前zui先进的是塔罗斯太空桶，跟大部分酒吧里面用的一样，只不过体积更适合咱们自饮。这个桶，就是「小型酒吧」的关键：啤酒从发酵罐出来直接罐装，和酒吧里的工业酒桶一样，压力稳定，密封性好，能很好地给啤酒保鲜。这么说吧，同样的酒，你在酒吧喝到是什么样，在家喝到就是什么样。关键是，咱们自己在家喝，日期都看得明明白白。外面酒吧售卖的，还真不好说是什么时候酿造的。喝多少，打多少，喝不完连桶放冰箱，第二天喝，啤酒口感依旧稳定。在家喝，聚餐喝，还能出去野餐喝，这就是你的随行小酒吧。
很多进口精酿啤酒发酵时间也就15-20天，今天给大家带来的这两款精酿啤酒，足足发酵30天。酒体饱满，一口绵柔，简直是小麦啤酒界的天·花·板！有“贵族啤酒”之称，口感清爽、轻盈，独特的香蕉味与丁香味令人一口开怀。以小麦啤酒为基酒，加入茉莉花茶叶与100%青提原汁，既有茶的清香，又有果酒的甜，喝起来颇有“白月光”的味道。一桶足足5L，可以随时随地根据自己的喜好打出专业打酒机才有的鲜啤！喝一口，啤酒花香浓郁，口感轻柔清新，泡沫细腻绵密，人间值得。收到后记得冷藏保存，喝时再安装随桶赠送的出酒器，安装简单。不用等，不用怕漏气，就能喝到超适合把酒言欢的精酿鲜啤。
关键是，价格美丽——「以德福人」福气桶159元/桶，「含钱茉茉」财气桶239元/桶，一桶能打10-15杯。
酒桶上专门设计了有祝福寓意的贴纸，送礼也非常拿得出手。强烈建议大家各买一桶回家扎年，满足亲朋好友的不同口味！新年聚会、户外野餐露营、烧烤派对有它，就一个词：幸福。黄山源头水 进口小麦芽酿造
寓意美满5L小麦啤酒桶
福气桶·德式小麦精酿啤酒
财气桶·茉莉青提精酿茶啤
滋味轻柔 甜美清爽
超值福利价：159元起
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我们做了一次盲品对比，邀请同事们试饮对比，差距真的很明显：工业啤酒「口酒体薄、泡沫易散、喝着没劲、胀肚、上头快」精酿啤酒「酒体浑浊、泡沫细腻、酒香浓郁、喝着身体很舒服」以小麦啤为例，配料表有且只有啤酒的基本要素：水、麦芽、啤酒花、酵母。外面的水啤，无论多么大牌，配料表里会有大米、玉米之类的谷物，成本比麦芽低很多，以次充好。；有的还添加了糖浆来掩盖酒花浸膏的苦涩味，而精酿啤酒用的都是新鲜的啤酒花。传统啤酒的酒精度数一般是3%-5%vol。优.质的至少≥4%vol，这样喝起来才口感醇厚、酒香馥郁。这次的德式小麦精酿啤酒，酒精度≥4.5%vol。我们一打出来，浓郁的酒香就氤氲满了整个空间，太香了！原麦汁浓度在6.0°P-8.0°P之间的啤酒很难尝出麦芽香气，主流浓度范畴是8.0°P-12.0°P。我们的德式小麦精酿啤酒原麦汁浓度就达12°.0P，沙口感强，有酵母浓郁的丁香酚味、香蕉水果酯类味，也有小麦带来的吐司面包味。同事说：「好像到了丰收时节，阳光打在小麦上，而你站在小麦里。」绵密的泡沫就像裙摆粘在杯子上，喝着有种吃冰淇淋的感觉，真的很爽口。茉莉青提茶啤，是在小麦啤的基础上，融入了茶的清爽、水果的甜。选用福建的茉莉花茶进行茶萃，之后脱氧，与百分百青提原汁、比利时小麦啤混在一起发酵。配料表同样干干净净：基础的水、麦芽、啤酒花、酵母之外，就是青提果汁(>10%)、茉莉花茶叶(>1.5%)、芫荽籽(>0.12%)，橙皮(>0.10%)。原麦汁浓度10.0°P、酒精度≥3.5%vol，有着迷人的口感与香气。淡雅的茉莉花茶香气平衡了啤酒和果味，不是全然浓重的啤酒味，也不是齁甜的果汁，喝起来甜而不腻，更有酒体的芬芳。很适合男女老少皆有的聚会，甜蜜、苦味、茶香、麦香都有，滋味丰富，微醺不易醉。黄山源头水 进口小麦芽酿造
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就像茅.台酒离不开茅.台镇一样，水源对于精酿啤酒而言，一样重要。为了找到好水好酒，我和选品小伙伴陆续跑了好几个厂，总算给我们找到了「啤休酿造」。酒厂地处休宁，毗邻道教四大名山之一的齐云山，有新安江、富春江、钱塘江三江源头的六股尖，可谓钟灵毓秀。这里的水质柔软、硬度低，酿造出清爽甘甜的酒不过是顺其自然。休宁当地的五城米酒，传承了百年，也是出了名的好喝。看我们打出来的酒就知道，酒体色泽浅黄，泡沫更是肉眼可见的细腻绵密，洁白饱满。咂一口，麦香浓郁，口感顺滑，酒体轻柔，滋味甜醇，清冽爽口不能停！原料中的麦芽，选自澳洲大麦小麦芽，籽粒物理特性好。酿出的啤酒小麦清香倾杯而出，就像田地里风吹起的麦浪，温暖拂面。来自欧洲的萨滋酒花，又被称作“贵族啤酒花”，是一种传统优质酒花。苦香兼具，带有清淡的花香、辛香，以及特有的药草味，赋予啤酒香气与苦味。除杂、粉碎、浸渍、激活酶、醪液、糖化、过滤麦糟、头道麦汁、热水洗糟、洗糟麦汁；煮沸、加酒花、沉淀、冷却充氧、加酵母发酵、调温、低温储存、过滤、灌装……在一道道繁复的工序中，酵母浮在麦芽汁的表面，形成一个又浓又厚的泡沫层。打出一闻 ，粮食的醇香直钻鼻子，夹杂着啤酒略苦的香味，一口下去仿佛在喝“液体面包”，爽到整个人的毛孔都张开。接近新年，各种聚会接连不断，是时候拿出一款可以随时鲜打的啤酒了！这个塔罗斯太空桶设计真的贴心，普通啤酒开瓶后很快会变质，至多存一天。太空桶气压稳定，密封性好，开封后冷藏保存，可以保鲜10天。我第④次打酒喝，啤酒的气体、口感、味道，几乎和第①次一样！温馨提示：如果没喝完，把出酒的杆子取下来，就不会滴酒。2款都是5L的超大容量，以「福气桶」德式小麦啤酒为例，我给大家算一笔账：外面精酿酒吧一般一杯是330-470ml，1桶可以打出10-15杯，「以德福人」福气桶，德式小麦精酿啤酒，≥4.5%vol，传统啤酒爱好者选它！「含钱茉茉」财气桶，茉莉青提精酿茶啤，≥3.5%vol，茶、酒、果三重口感很不错，偏爱甜味酒水的朋友选它！尤其冬天打火锅的时候，一口热气腾腾的肉，配上冰凉带泡沫的啤酒，好舒坦。朋友小聚、一家子出门野餐都能喝，很适合年夜饭、吃烧烤、看体育比赛时一起嗨。我已经安排上了，周末去露营，放在户外小冰箱里带过去，弄些小吃甜点，能够喝一天。为达到风味和口感的峰值，大家记得饮用前要在0℃-5℃的环境下冷藏10小时以上再喝。新年新气象，轻松惬意的时刻当属与三五亲朋好友，看看电视，吃着家常餐，喝着风味独特的啤酒呀。黄山源头水 进口小麦芽酿造
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