希·时 | 小雪

学术   2024-11-22 21:21   上海  

降温预警

今日小雪,冷寒相衾。卧榻青枝,温存以御冬。小雪已至,请各位同学注意保暖,及时增添衣物。

露凝霜重渐倾欹,宴赏才过小雪时。

蒂有余香金淡泊,枝无全叶翠离披。

                                    --曹雪芹








小雪节气知多少


小雪,是二十四节气中的第 20 个节气。“小雪”是反映气候特征的节气,《孝· 经纬》有言:“(立冬)后十五日,斗指亥,为小雪。天地积阴,温则为雨,寒则为雪。时言小者,寒未深而雪未大也。”小雪是反映气温与降水变化趋势的节气。小雪节气的到来,意味着天气越来越冷,降水量逐渐增多。伴随着虹藏不见、闭塞而成冬,让我们一起来了解一下小雪的中国传统民俗吧!



腌腊肉


民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。


吃糍粑


在南方的一些地区,农历十月有吃糍粑的习俗。糍粑是一种由糯米蒸熟后捣烂制成的食品,深受中国南方多地人们的喜爱。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”描述的是用糍粑进行祭祀的场景。


吃鱼干


小雪前后,乌鱼、旗鱼、沙鱼等鱼类陆续到达台湾海峡。此时,台湾中南部海边的渔民们便会开始晒鱼干以储存干粮。台湾俗谚:“十月豆,肥到不见头“,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。


吃刨汤


小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。


结语


古籍《群芳谱》有言:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”小雪已至,气候将逐渐趋于寒冷,同学们要注意防寒保暖哦~


THE END

图片来源:新华社

文案 | 秦佳晨

排版 | 龚彦文

责编 | 周愈丁

审核 | 朱丛林

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