【“三抓三促”进行时】康县三河学校召开食品安全工作月调度会暨食堂从业人员培训会
9月19日，我校召开了食品安全工作月调度会暨食堂从业人员培训会。会议由副校长张辉主持，校长朱彦飞、食堂负责人、营养餐管理员以及食堂全体从业人员参加了此次会议。
会议指出，食品安全关系到师生健康和生命安全，食堂负责人及食堂从业人员要有主人翁精神，要严格遵守食品安全操作规范、加工制作基本要求、库房规范要求、把成品加工制作、食品添加剂、环境卫生、个人卫生等要求严格落实到位。认真落实食品安全管理细则，严格执行索证索票、进货查验、食品留样等制度，严控食品安全风险。为新学期师生食品安全提供保障。
会议要求：一要每天对学校食堂储藏室的食材进行全面清查，清除过期、腐败变质食品；二要认真按时填写，及时更新食品安全管理档案；三要对食品加工制作工具、容器、设施设备、餐具进行彻底清洗消毒；四要严格落实进货查验制度、索证索票要齐全，并做到双查验；五要严格落实食品留样制度。同时也强调大家在做好食品安全工作的同时也要注意自身安全，尽职尽责做好自己的本职工作。
通过此次培训，进一步明确了食堂从业人员的职责，规范了他们的操作，筑牢了食品安全屏障！我校将继续关注食品安全，关心孩子成长，为孩子撑起一片健康成长的蓝天。
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编辑 | 张雅丽
