也难怪西晋文学家张翰“卷”到精疲力尽时,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍,念及家乡苏州的美食,当场治好了精神内耗,决定回乡饱餐一顿,吃到苏州的美味一切内耗都可以放下了。
如今在这个交通便利的时代,可以说走就走。
春节来临之际,不如早点来逛山塘街,
体会最地道的苏氏年味!
苏州人爱吃小吃,也爱琢磨小吃。苏州的小吃,凝聚了苏州人对吃的不将就和精致的品味。以下苏州人民严选的小吃店,吃了就知道:
荣阳楼
百年老店荣阳楼的苏式精品糕团是冬日来山塘一定要吃的美食!现场制作的生煎、油汆团子、馄饨,冒着香喷喷的热气。
苏州市民愿意开两个小时车过来品尝的招牌油汆团子,年糕一样软糯的口感包裹着浸泡汤汁的肉丸,表面一层刚炸出来的酥脆外皮。
朱新年点心店已经陪伴苏州人度过了近40年的时光,一大早店里就满满当当地坐着来吃早餐的人,照例说着:“来碗汤圆吧。”
大冬天的来碗汤圆再合适不过了,挂粉汤圆是进店必点的美味,堪称苏州市著名汤圆,纯手工制作,可以满足甜咸荤素各种口味需求。
再点一笼汤包,薄薄的皮子一包的汤,鲜甜的口感,回忆的味道这就回来了。连店里的价位都是十年前的价位,老字号门面不大,仔细不要错过美味哦。
一边逛山塘,一边吃热腾腾的烧卖吧。出了山塘街地铁站旁边就是马栋佩烧卖。
两种口味:香菇猪肉、蛋黄烧卖。口感鲜美不腻,微甜的苏州味道,混合酱油的鲜味,皮薄个头大,蛋黄多一层咸香口感,价格也是相当实惠。
在山塘街品味坊小巷中,你会看到这家“酒香不怕巷子深”的店铺,露天的摊像小时候街头巷尾的推车馄饨。
逛累了,可以坐在露天桌椅边歇歇脚,点一碗招牌的鹅汤馄饨,尝一尝市井美味,在冬天冷气中蒸腾的水蒸汽和鲜美的鹅汤,就是苏州的烟火气息。
乍一眼像是来到了古时的客栈,一进去坐下来就想来碗桂花鸳鸯糖粥,桂花的香气和甜粥结合,是治愈的感觉。
麻辣小龙虾生煎包还没有尝过吧?如果想尝试传统做法新式口味的生煎,来这家就没错啦!
小龙虾伴鲜肉的馅,一口爆汁,光是想象一下就觉得馋虫大动,还有神奇的芥菜银鱼大虾生煎,这个组合简直写着鲜上加鲜,清爽的口感,做为太湖三白之一的银鱼也得到了创新。
山塘街的特色主题饮品店,近期还特别推出了冬日财神特饮:丹桂海盐奶茶。金桂增贵气,财神进财源。欢迎大家打卡!
苏轼曾有诗云:“半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐”,螃蟹的美味深深地吸引着这位大文豪。
这两家将蟹做得远近闻名的店
可千万不能错过~
来苏州怎么能不吃一碗蟹粉面呢,山塘街上古色古香的龢记苏式面馆是一定要打卡的美食。金灿灿的蟹黄浇头鲜香扑鼻,热腾腾的汤水和着面一口下去鲜得要把舌根吞掉。
二楼有一个小阳台,可以边吃面边看山塘街的小桥流水,来往的船只,慢下来时间里,落日余晖也是的蟹粉面里的金黄。
江南蟹壳皇
山塘街地铁3号口出来,就会看见江南蟹壳黄门口大排长龙,是苏州人几十年来津津乐道的好味道。
烧饼,有咸口的萝卜丝、葱油和甜口的芝麻糖三种口味,古法传承,皮薄酥脆。看排队的人几十个几十个的买就知道多好吃啦!
冬天里喝粥是养生又养神,喝粥怎么能少得了卤味相伴呢?
以姑苏古镇甪直命名的酱菜,是冬天里不能错过的“中华老字号”,出了名的甪直萝卜酱,堪称下饭神器,一定要买回家囤起来。
冬天的早晨,起来一碗热腾腾的白粥,弄一碟萝卜酱,一天的美好就开始了,还有另一款牛肉八宝酱,不止能配粥,还可以在做菜和下火锅时作为调味,是冬日必备的宝藏酱菜。
这是一家开了30年的老店了,30年来长红的“顶流”烤鸡,老苏州们会不定期买上半只解馋,从一早开门就开始大排长龙,一定要早去哦,下午烤鸡可能就售磬了。
阿二家的烤鸡,先烤再卤,外皮先被烤至金黄,再用秘制的卤腌入味,所以皮脆汁香,肉嫩骨酥。非常香嫩的口感。
大冬天就应该大口吃肉!百年老字号赵元章肉骨烧满足你的愿望。
肉先下锅炸至表面微焦,再用祖传的酱汁卤入味。秘方酱汁是肉骨烧的灵魂,甜咸鲜的香味,酱汁完美地渗入肉质的肌理。撕开还有酱汁渗出。
苏帮菜依然是不能缺席这个冬天,苏帮菜讲究的就是一个时令,不时不食。一定要尝一尝,因为冬季的时令菜品已经上新了,传统的时令菜,正是时兴的“季节限定”概念。
苏州的百年老店松鹤楼,冬季时令面已经上新了,小龙鱼拌面是龙虾和鱼的结合,食材新鲜,用料足,很有创新的一道菜,多种浇头可以选择。
古法慢炖红烧羊肉面,冬日暖洋洋,古法慢炖味,配上江南独有的红油赤酱,体会江南人无羊不成冬的过冬必备。
进入山塘府邸,就进入了一个苏式园林,亭台楼阁仿佛时光回到了旧时车马慢的时光。
出门就是热闹的山塘,又能在漫天烟火气中觅得一方幽静,点上几道姑苏佳肴,开启这个冬天的享受。冬天不仅有风雪的寒冷,还有温暖的山塘。
山塘街凝聚了苏州人民从古至今对美好生活热腾腾的向往,这一整山塘街的美食和各家百年老字号便是最好的见证。