《寻味》山塘│苏州船宴 水上美味

旅行   2024-08-16 16:30   江苏  
许多人对苏州精致的理解
或许是隐匿于园林的幽径
苏绣的细针、评弹的余音

但也可隐匿于江南山塘船宴

苏州人的生活与水的联系是十分紧密的,以至于舟楫成为了他们日常不可或缺的一部分。

船上宴席也随之发展,特别是作为游船集中地的山塘街,“载酒卷艄船”的场景至今仍在延续。

苏州船宴自然也有着苏帮菜一贯的鲜美精细。八仙过海,一道压轴汤菜,把苏帮菜用料上乘、刀工精细的特点体现得淋漓尽致。


《姑苏繁华图》是清代宫廷画家徐扬创作的一幅纸本画作,历时24年,全长十二米多,描绘了当时苏州“商贾辐辏,百货骈阗”的市井风情。

△图卷(局部)

打开长长的画卷,透过旧时墨色,看如今苏州的往来喧嚣。这幅古代版姑苏漫游指南里,现如今藏着哪些美味密码?

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在这幅《姑苏繁华图》中,最热闹非凡的地方,也是如今的姑苏第一名街——山塘街。这里有潮流新口味的小店,也有历史悠久承载儿时味道的老店。

清风徐来,河中船帆如云

约上三五好友,在山塘

游冶于江南的诗意中


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七里山塘
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