这两年，餐馆业的老板们深有感触，疫情后物价飞涨、人们偏爱外卖多过堂食等等原因，餐饮业的钱越来越难赚。
有些商家面临倒闭，有些商家趁机抓住了机遇顺利转型，从生意一落千丈，到转亏为盈。在重新洗牌的餐饮界究竟这是如何做到的？
今天，我们请到了从事餐饮多年的梁老板，为我们分享他真实的在美国创业经营餐厅的故事。
开餐馆最怕陷入经验主义
原来自助餐也可以做外卖
2018年，梁老板大学毕业后决定和妻子一起开一家buffet（自助）餐厅。人均十几刀就能吃饱，经济实惠，在当地很受欢迎。然而疫情改变了这一切，在那段最“难熬”的时间，梁老板不得不开发团购生意，亲自给附近的几个社区送餐，勉强维持生计。
疫情后，梁老板全身心地投入到堂食生意种，但很快他发现，即便自己再努力，餐厅也很难恢复到疫情之前的经营状况。于是梁老板夫妇就开始琢磨，究竟哪里不一样了？要怎么办才能改变现在的局面呢？
梁老板想到疫情时候的团购，突然有了灵感：“我自己陷入在自助餐只能做堂食的误区里，现在外卖是大趋势，只做堂食就会少了很多生意，有时候也会接到客人送餐需求的电话，但因为人手不够我都拒绝了”。想到这里梁老板想重启外卖生意。
但是梁老板和老板娘实在是忙不过来，请的员工不稳定，夫妻俩要招呼店里的客人，有时候店里的订位电话一响，堂食的客人就顾不过来，很影响体验，更别提处理点餐电话和送餐了。
夫妻俩观察了很久发觉，关键还是缺靠谱的人帮忙，根源问题找到了，下一步就是去想解决这个难题的办法。
梁老板突然想到一个做日料生意的同行朋友曾提到过一家叫做食客通的餐饮服务公司，朋友说自己店里的电话单都是直接交给食客通的，又方便又靠谱，完全不需要自己操心，每个月还能多赚很多钱，梁老板抱着试一试的心态，咨询了客服。
食客通的主要服务就是帮餐馆解决所有的外卖电话订单，并且将这些电话单直接送到客人的手中。服务3000多家在美国的餐馆，帮这些餐馆处理说英文的客人的订单。
刚上线的前三个月，店里每天就有3-5单外卖单，梁老板是既惊喜又遗憾，惊喜的是没想到刚开始就能每天多几单，遗憾的是之前因为只顾着堂食的生意，错失了这么多外卖的单。
半年后，电话代接和送餐推出，梁老板的餐馆差不多每天多15单左右, 每个月的收入增加$10,000多。
梁老板不仅生意越来越好，钱越赚越多，自己和妻子还能从琐事中解放出来，更轻松了，这放在一年前根本不敢想！
一方面食客通帮助梁老板留下了那些想点外卖的客人，另一方面增加的订单还缓解了餐厅的食物浪费问题，相当于减少了食材成本！梁老板忍不住感慨，多亏了食客通，他辛苦这么多年，现在终于能喘口气。
相信很多餐厅的老板们也正面临着
和梁老板一样的问题
人工成本不断上升、餐厅利润越来越薄
餐馆是不是应该做出一些改变了？
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那么食客通到底能为各位老板们带来什么呢？
1. 成本大幅减少，生意增长10%-20%
食客通按照订单来收费，只有您的客人下单成功才收取相应服务费，相比请一个全职的前台，至少每月省下2000-3000美金。
数据显示，开通了食客通电话服务的餐厅，生意增长10%-20%。叶老板的餐馆仅电话订单每月就多赚20,000-30,000美金。
2. 餐厅员工效率更高了
没有电话的干扰，员工只需处理堂食客人的事情，前台打包、收钱、一个萝卜一个坑，井然有序。客人的满意度也大大提高了。
3. 六秒内接电话，不漏接任何一个订单
高峰时期电话订单根本忙不过来，但有了食客通就不担心了，不管多少电话，食客通都能在电话接入后6秒内接听，365天高效接单，绝不漏接。真人结合AI接单，接单准确率高达99.5%。
4. 一站式送餐，价格比其他平台便宜50%
食客通是全美首创的一站式电话代接+送餐，相当于一整个电话服务中心+送餐中心为你服务，最棒的是，价格还便宜。与其他订餐平台相比，一个50刀左右的餐，自取能便宜10刀左右，外卖服务便宜50%左右，这么好的价格，客人自然更愿意选择你家餐厅。
5. 免费为餐厅推广
现在还为使用外卖电话代接和送餐服务的老板提供免费的短信推广服务(价值$8500)，节假日、餐厅新品上市、优惠折扣、门店休假等等，食客通都能通过短信的方式发送给顾客，增加回头客，订单量提升10-20%。
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