百菜不如它!这款“冬季蔬菜”性价比超高,冬季尤其推荐你吃

幽默   2025-01-17 19:46   广东  

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俗话说“百菜不如白菜”

冬季为何推荐你吃白菜?

大白菜、小白菜、娃娃菜

营养有何不同?

一起来看↓↓↓


01

白菜便宜又防癌

冬季尤其推荐你吃


白菜属于十字花科蔬菜,研究表明,白菜里含有三种可以帮助预防癌症的营养成分

异硫氰酸酯:
有一定阻断癌细胞增殖的作用。

吲哚3-甲醇:
有助于减少细胞突变,从而减少癌细胞产生,还有促进癌细胞凋亡的作用。
                                                               
钼:
帮助预防癌症的发生。

冬天推荐你吃白菜的两个理由





口感更好:

一年中,冬天的白菜口感清甜,更好吃。这是因为白菜在低温条件下生长,积累了更多糖分和养分,使其味道更甘甜、口感更脆嫩。



冬天适量吃点“凉”有助养生:

白菜性质偏凉,有助于清热解毒、润燥生津,冬天适量食用是有益的,可适当配些温性食物,比如牛肉、鸡肉等,帮助平衡寒热。


02

常见白菜营养各不同


白菜主要分为大白菜、小白菜和娃娃菜。



膳食纤维含量高:大白菜

大白菜味美清爽、热量低,水分含量高达94.4%,膳食纤维含量也比较丰富,每100克大白菜中含有0.9克膳食纤维。常吃大白菜,对预防便秘、缓解便秘有一定好处。



胡萝卜素高手:小白菜

胡萝卜素具有一定的抗衰老、抗氧化作用。每100克小白菜中含胡萝卜素1853微克,是大白菜的23倍多。



含钾高手:娃娃菜

娃娃菜口感甜嫩,钾含量丰富,每100克娃娃菜中含钾278毫克,是大、小白菜的两倍多。充足的钾摄入,可以帮助缓解疲劳,对稳定血压也有一定好处

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