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大家似乎习惯了，吃东西前剥皮，不过下面这些食物，煮的时候千万别剥皮，到底是哪些食物？我们一起来看看吧
水煮毛豆
做法：新鲜的毛豆，加适量盐、茴香，清水煮开后小火焖5分钟即可。
不剥皮原因：保存毛豆的营养。
1、防动脉硬化
毛豆的营养均衡，含丰富的活性成分，对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有很好的防治作用，适宜夏天常食。
2、安神助消化
常吃毛豆清热除烦、养血安神，有助消化。对消化不良、食欲不振有很好的作用。
3、缓解疲劳乏力
毛豆含钾量很高，夏天常食，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失。缓解因钾的流失而引起的疲劳乏力和食欲下降。
忌食人群：小孩、肾功能不好人群应慎食毛豆。
医生提醒：毛豆一定要煮熟后才能食用，食用生毛豆可能会引发恶心、呕吐等身体不适。
水煮香蕉皮
做法：把香蕉皮用大火煮熟即可。
1、上火牙疼
上火牙疼的时候，可以将香蕉皮洗净，加冰糖入锅，加适量水煮熟后喝汤，对上火牙疼有很好的作用。
2、手脚干裂
先用热水泡泡，然后用香蕉皮的内侧对手脚容易裂口处摩擦，可防止手、足的皮肤皲裂，如果已经有裂口了，可将香蕉皮直接在裂口处摩擦，连用数次即可恢复。
3、皮肤瘙痒
香蕉皮煮水后，擦拭患处，可缓解皮肤瘙痒。皮肤有问题的朋友，平时少吃辛辣、海鲜，恢复会更快。
水煮梨皮
做法：水煮梨后，加入适量冰糖食用。
不剥皮原因：梨皮富含维生素和矿物质等对人体有益的营养素。
1、改善慢性咽炎
经常喝点煮的梨水，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎都会有不错的缓解和改善。梨带皮煮水治疗慢性咽炎要加冰糖。
2、缓解高血压症
高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降、头昏目眩症状减轻。所以高血压的朋友，平时可以多喝点梨水。
3、保护肝脏
经常喝梨水，对肝炎和肝硬化有很好的恢复作用，另外对其他肝病也有不错的帮助。所以肝脏不太好的朋友，可以平时喝点梨水会有不错的改善。
忌食人群：怕冷、腹泻等人群不宜大量食用水煮梨。
水煮桔皮
做法：桔皮放入水中，加入少量冰糖，煮开后自然冷到合适温度，即可饮用。
1、缓解口臭
桔皮煮水，经常饮用对于口臭，胃气有不错的改善，也可以嚼一块桔皮，用来缓解口臭状况。
2、便秘
可以治疗便秘，把桔皮洗净晒干，研成粉末，每天早晨用温水冲服，二至三次后便秘就有很大改善。
3、化痰止咳
把晒干的桔皮加少许姜末、红糖用水煎汤，连服三次就有不错的化痰止咳的作用，尤其是风寒感冒引起的咳嗽效果奇佳。
没想到食物的皮儿还有这么多讲究！您还知道哪些食物的皮儿有特别的？
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