开栏语：
笔走案头身入乡，乡愁记忆叙今昔！2024年，都匀市启动“乡愁印迹——贵州村史村事征集”主题宣教活动，以行政村为单位，深入挖掘整理村史村事，记录和展示全市丰富多彩的乡村文化和发展成果，推动新时代乡村全面振兴。通过作者笔下写满的乡愁记忆，勾画出新时代乡村的无限活力。即日起，市委宣传部（市精神文明办）在“桥城都匀”微信公众号开设【乡愁印迹•都匀村史村事】专栏，与读者一起探寻乡村自然之美、感受乡村历史文化、尽享乡村美食之味、体验乡村旅游之乐，全面展示都匀乡村的历史变迁、人文内涵和新时代发展成果，为乡村振兴注入新的活力。
今天，我们一起走进小围寨街道茶农村。
茶农村位于都匀市小围寨街道，南接团山村、西至205交界、北接绿荫湖办事处，总面积14.9平方公里，耕地面积共8300余亩，其中茶园6000余亩，水田820亩，旱地200亩，蔬菜基地200余亩，林地12500亩，森林覆盖率达83%。
茶农村是一个以茶叶为主、蔬菜生产为辅的纯农业村，其在2002年撤乡并村时由哨脚村与坝上村两村合并而成，村民从明代起就世代以种茶为生。根据文献记载，从明代至民国，都匀的茶园面积一直位列黔南第一。目前都匀10个镇（乡、街道）共有30个核心产茶地，小围寨街道占15个，茶农村占10个。
历史故事
1
毛尖茶的由来
1956年3月，《贵州农民报》刊登了一篇文章——《人民热爱毛主席，万里边境送虎皮》。当时茶农大队的谭修楷、谭修芬等共青团员看到文章后深受启发，于4月2日召开会议讨论并决定采最好的茶叶，制出最好的鱼钩茶送给毛主席。
第二天，谭修芬、谭修莲等九个采茶姑娘便前往哨脚村旧寨采摘茶叶，谭修芬向姑娘们说：“这是寄到北京，给毛主席的茶叶，一定要保证质量，尽量采那些一芽含苞、一芽半展、两个头的青茶。”仅用了半天的时间，姑娘们就采摘了十几斤茶青，经过精心拣选，又由谭修芬亲自杀青、揉捻、搓团、提毫、干燥，最后将茶叶用白皮纸装好。
同年4月4日，谭修楷将茶叶和写给毛主席的特挂信寄出，信中写道：“毛主席，请您收下我们共青团员代表乡亲父老寄上的茶叶，感谢您和党中央的领导，让我们当家作主人。为表心意，寄几斤我们都匀的特产——鱼钩茶请您品尝。”
几个月后，众人收到了中共中央办公厅特挂信，毛主席在回信中写到：“此茶很好，我已收到，今后高山多种茶，我看此茶命名为毛尖茶，毛泽东。”至此，“鱼钩茶”也正式命名为“都匀毛尖”。
2
世界独一无二的“味精茶”
都匀毛尖色泽鲜绿、芽毫显露、条索紧卷细匀、香气清嫩、滋味回甘、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮，成为“中国十大名茶”后声名大噪，从二十世纪八十年代起渐渐被人熟知，开始有商人将其与其他中低端茶叶拼配，既提升整茶的口感，也能提升“颜值”。这种“拼配茶”深受欧美、日本客户的欢迎，利润也很高。浙江、江苏、福建、安徽的茶商看到了都匀毛尖作为“味精茶”的商机，在二十世纪九十年代初掀起了一波“淘金”热潮，茶农村作为“都匀毛尖”发源地，当时也成了炙手可热的进货地。茶商们来到村中，看着村民们采茶、炒茶，以800元至3000元/斤的价格收购毛尖茶并运回江浙拼配。
浙商为满足对都匀毛尖茶的需要，尝试引种都匀毛尖茶树良种，并与都匀市水利局达成协议，双方交换茶树良种进行栽培实验。将都匀毛尖茶树良种与福建福鼎大白茶树种同时引入输出，在两地栽培。通过几年的栽培，在海拔1400多米高寨茶区的福鼎大白茶树制作出的“都匀毛尖茶”，荣获1993年国际抗衰老食品博览会金奖。而浙商引种的都匀毛尖茶树种，却一直还原不了都匀毛尖那种浑然天成的香味。
浙商拿着种不出绝味的“异地毛尖”，拜访著名茶专家吴锡端，请教这种异地毛尖为何不能还原都匀毛尖独特的味道？吴锡端解释说：“毛尖茶富含硒元素、锌元素、氨基酸、咖啡碱、茶多酚等丰富的内含物质，通过加工就有了都匀毛尖独特的苦涩味，而这种苦涩才是都匀毛尖的灵魂。而内含物质不丰富的茶叶，再怎么加工也不会有这种苦涩味。”
最后，吴锡端引用龙永图《论道都匀毛尖》中的一句名言来解释“味精茶”栽培失败的原因：“你在任何地方建厂都能制造出原子弹，但离开了都匀毛尖茶的原产地，你就合成不出一片毛尖茶。”
振兴之路
为深入贯彻习近平总书记关于“把都匀毛尖品牌打出去”重要指示批示精神及茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展理念，都匀将“都匀毛尖”作为核心产业抓实抓细。茶产业蒸蒸日上，茶农村一路走来也发生了翻天覆地的变化。
2021年起，茶农村“两委一队”大力发展村集体夏秋茶产业，修建产业路和茶叶加工厂，组建茶叶管护队，切实为茶农村百姓增加收入，带领大家过上好日子。
2022年以来，为助力茶产业高质量发展，带动更多村民增收致富，促进乡村产业振兴，都匀市启动建设茶产业发展交通项目。项目主要涉及小围寨街道和毛尖镇的茶产业路硬化，共计13条30.807公里。产业路修通以后，村里还通了公交车。
2023年，茶农村组建了茶园管护队，对全村主干线区域茶园开展科学管护，按机采茶园要求统一修剪，定期向茶农科普种植管护知识，确保各家茶园都满足机采及见青采要求。同年，茶叶加工厂建成并试运营，茶厂蒸汽杀青生产线产出3000余斤干茶，合作社增加了6万余元收入，给村两委很大的信心。
2024年，茶叶加工厂正式投产，以批发一芽二三叶干茶为主营业务，并与企业以30元/斤的价格签订销售合同，目前已交付6吨干茶，合作社销售额30万余元，利润6万余元，为茶农村500余户茶农增加26万元直接收入，人均增收500元。今年，再次投入2024年衔接资金109万元，用于扩建厂房和茶叶加工设备升级改造，各项资质将配备齐全，满足目前电商直播销售需求。
茶农村还将围绕全市“2+N”产业布局，做大“靠茶吃茶”文章，以推进党建引领茶产业强村富民为抓手，将茶叶产业链上、中、下游资源要素进行集中捆绑，除开展电商直播及研学外，还将增设几个蓄水池及茶青转运站，持续提升招商和提供管护水平，将合作社产生利润的10％将用于大槽组茶园管护，10％用于集体分红，把大槽打造成集种植管护示范、徒步露营、茶文化研学、庭院经济于一体的现代化茶园，将文化及流量转化成村民的收入。
至今，“都匀毛尖”品牌价值已跃升至全省第一，都匀毛尖区域公用品牌价值从32.9亿元提升至52.23亿元，茶农人均收入从2200元提升至1.75万元。
旅游景点
滴水岩瀑布位于都匀市小围寨街道茶农村大槽组，为都匀螺蛳壳风景区的一部分。山顶上视野开阔，可将茶农村蜿蜒曲折的盘山公路以及远处的群山等景观尽收眼中。山边拥有落差高达300米的高山瀑布，每年雨季来临时，瀑布就会变得十分恢宏。
2018年，影视剧《陈情令》剧组在茶农村大槽组滴水崖瀑布取景，电视剧播出后爆火，每年4—10月期间都吸引了大量的游客前来茶农村游玩打卡。
现在，大槽组旧寨至滴水岩乡村公路已于去年底完工，游客可直接导航“滴水岩水库”开车到此，一睹滴水岩和天落水瀑布的美景。
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QIAO CHENG DU YUN
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