“快过年了！做糖咯……”
近日
在胡陈乡国叶村的一处食品加工坊
村民们聚集在一起
忙着制作抹茶糖
浓浓的“年味儿”扑鼻而来
春节期间
胡陈家家户户都要备上
米胖糖、花生糖、麦芽糖、牛皮糖等
当地手工制作的糖果来款待亲友
以盼新的一年平安甜蜜
抹茶是胡陈乡的特色产业之一
今年
当地的巧媳妇们大胆创新
将抹茶与地方传统美食相结合
尝试制作抹茶糖
在工坊里制糖的村民大多是赋闲在家的妇女，她们凭借娴熟的手艺，游刃有余地完成熬糖浆、加料、搅拌、塑形、冷却、分切等一系列工序。
熬糖浆是制糖的关键环节之一。国叶村村民王存英将精心挑选的麦芽糖倒入大锅中，等大火煮沸后再转小火慢熬。
“熬糖浆要不停地搅拌，并时刻关注火候，以防止糖浆粘锅烧焦。”她说。
大约过了15分钟，糖浆变得浓稠。这时，王存英将先前炒制好的芝麻、米胖、花生、抹茶粉等原料与糖浆混合，然后倒入方形模具中，压实、抹平，自然冷却成型，再用刀将其切成薄厚均匀、大小适中的薄片。
这样，一款老少皆宜的抹茶糖就“出炉”了。
在麦芽糖等传统糖果中加入一味抹茶
糖果的甜腻中和了抹茶的淡淡苦味
抹茶糖茶香清甜的味道别具一格
这一新产品被村民们津津乐道
纷纷为这一创意点赞
宁海国元茶叶有限公司是胡陈乡一家抹茶种植、生产企业，现有茶园1500余亩，年产量200余吨，其生产的抹茶远销全国各地及海外，年产值1300余万元，带动周边500余户农户增收。
国叶村党支部书记张菜亚表示，当地丰富的原材料为开发抹茶系列产品提供了保障。抹茶糖一经推出，市场反响不错，目前市场以宁海本地为主，销售额已达12万元。
“村里的妇女在发扬传统技艺的过程中不仅提升了手艺，还通过制作和销售特色糖果实现增收致富，可谓一举两得。”胡陈乡副乡长张锦颖说，下一步，乡里将采取“理论+实操”模式，不断提升乡村富余劳动力操作技能，开辟共富新门路。
□ 供稿：胡陈乡
□ 编辑：王婧茹
□ 审校：张建辉 赵燕
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