首先，北方规模猪企此前采取的缩量拉涨策略未达预期效果。由于需求无明显改善，加之出栏计划完成不佳，养殖端信心不足，转而增加出栏量，导致生猪供应大幅增加，屠宰企业猪源充足，市场供应趋于宽松。
其次，尽管北方地区受冷空气影响气温转低，但消费需求仍未出现明显增长。猪肉价格相对较高，消费者存在抵触情绪，加之替代品供应充足，牛羊肉性价比较高，家庭消费和餐饮堂食需求均无明显增量，猪肉消费受到制约。
第三，市场抄底情绪降温，二次育肥心态偏弱。10 月下旬猪价回落，中秋国庆消费不及预期，二次育肥对年末腌腊需求持谨慎态度，入场信心不足。
基于供需博弈与产销错配，猪价出现大幅下跌。然而，市场也呈现出一定的自我调节迹象。目前东北地区生猪均价已跌破 17 元 / 公斤，散户猪场对降价表现出抵触情绪，北方多地屠宰企业上猪节奏转差。预计未来 1 至 2 日内，猪价降幅可能逐步收窄，受市场情绪引导及出栏节奏变化影响，猪价或有止跌回升的机会。
仔猪市场方面，价格持续大幅下跌，反映出产能恢复明显偏弱，这可能为 2025 年猪价提供一定支撑。据 Mysteel 数据监测，截至 2024 年第 38 周，全国 7KG 仔猪均价为 342.86 元 / 头，较年内第 24 周的高点 680.7 元 / 头已下跌五成。本周生猪价格环比下跌 3.6%，全国生猪价格为 17.73 元 / 公斤，90 公斤内生猪出栏占比维持在 4.04% 的低位。50 公斤二元母猪价格为 1646 元 / 头，周环比微降 0.2%。规模场 15 公斤仔猪出栏价 487 元 / 头，周环比下跌 12.3%，已从高点回落 40%。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇指出，仔猪价格受多因素影响，其中新生仔猪数量从今年二季度已开始环比增长，当前仔猪供给量相对充裕。短期内，猪价大幅回调主要受大体重猪出栏、短期二次育肥不振，以及猪肉需求低迷影响。
从产能恢复角度来看，今年以来补栏积极性疲弱。官方数据显示，能繁母猪存栏量相比一季度末小幅上升 1.2%，但 7 月、8 月分别仅环比增长 0.07% 和下降 0.1%。即使 8 月出现猪价阶段性高点，产能环比仍呈下滑趋势。预计产能恢复将持续缓慢，这可能使 2025 年猪价较 2024 年仅小幅回落。
朱增勇认为，2025 年的行情可能仍然保持相对稳定。从供给角度看，今年能繁母猪数量在 4000 万头左右波动，猪价反弹后能繁母猪并未出现明显增长，数量与去年全年平均基本持平或变动幅度较小。这意味着 2025 年整体行情可能相对不错，全年养殖盈利或较为平均，不会出现大幅盈利，也不太可能出现亏损。短期内，即便春节后猪价出现季节性回落，由于当前生猪生产成本已接近非洲猪瘟疫情前水平，养殖端亏损几率相对较小。
今日原料价格行情
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