手工制作的传统月饼
永远是大家心头忘不掉的中秋记忆
特别是远在他乡的兴文游子
最想念的就是这一口
老月饼的家乡味道
老月饼没有华丽的外表
也没有花样繁多的种类
但是用料实在、真诚质朴
只要尝一口
就能唤醒熟悉的记忆
这，就是传统手工老月饼的魅力
最近正是月饼热销的时节
来到兴文县王麻油食品加工厂
这里正在制作传统手工老月饼
将芝麻、熟面粉、腊肉等食材
按比例调配过后
云腿馅料制作完成
一股浓郁的香味已扑鼻而来
只见工作人员将馅料搓成大小均匀的圆团
以便接下来包进月饼里
接下来是月饼皮的制作
首先从和面开始
将碱水、花生油、糖浆、面粉按照比例调配
反复揉搓，直至面团光滑有弹性
这个过程需要掌握好
材料比例和揉搓力度
以确保月饼的口感
接着
将面团分成均匀的小块作为月饼的外皮
将制作好的馅料包裹在月饼皮中
收口捏紧，放入模具中压制成型
一个个精美的月饼雏形便展现在眼前
再刷上一层蛋液
就可以进烤箱啦
烤箱内，在高温的作用下
月饼逐渐变得金黄酥软
散发出诱人的香气
烘烤的时间和温度需要严格控制
以保证色泽和口感
原糖司：13309093902
味中味：13890436069
老味道：15283186266
长寿月饼：13890953698
中秋佳节，一家人围坐在一起
沏上一壶茶
品尝着美味的月饼，共赏明月
在熟悉的月饼香甜中
感受传统文化的魅力
享受幸福团圆时光
体会这份浓浓的亲情
手工月饼不仅是一门技艺的传承
更是一种文化的延续
在这个快节奏的时代
兴文老月饼依然散发着独特的魅力
因为用心制作的每一个月饼
都蕴含着人们对
“人月两团圆”的美好祈愿
