超市 | 每年掐点儿才能喝到的「​​博若莱新酒」,早鸟立减40元!

时尚   2024-10-31 19:59   山东  

对于酒迷们来说,一场全球盛筵马上就要在11月第3个星期四开启,它就是“博若莱新酒节”

今年,我们为大家准备了2款博若莱村庄级新酒来自法国博若莱地区↓↓↓

10月28日-11月20日限时预售,直降40元让你第一时间品尝到“醉”新鲜的新酒~

 
“红酒中的少女”  清新明快

博若莱新酒只采用一种当年纯手工采摘的葡萄——佳美Gamay

博若莱新酒的美妙之处,就在于它是一场与时间的赛跑。清爽新鲜的芳香存留的时间很短,只有三个月左右,仿佛只想把所有的光彩都集中于一刻。

所以从采收至发酵结束装瓶仅仅需要6-8周,每一步都是生死时速。
9月采摘、10月酿造、11月数瓶博若莱酒便从法国起航,通过海陆空送往全球各地,喝的就是这个鲜爽
秋收后的博若莱,往往阴雨绵绵,令人感到压抑。为了冲淡这种气氛,同时庆贺丰收,爱热闹的人们便决定让葡萄酒为忙碌的一年带来喜庆与欢聚,一扫秋日的忧郁。


较短的酿造时间、不过橡木桶,带给了新酒清新动人的口感。风味中透着草莓、樱桃和泡泡糖的甜美与活力,花果香丰富,越新鲜越美味。

一改陈年红葡萄酒单宁的酸涩、复杂口感,新酒更像是红酒中的少女,纯真而明亮

靓丽的酒液散发着樱桃、玫瑰的芬芳轻盈的酒体,较低的酒精度数,柔和的单宁,适合尝鲜且极易入口。

新酒啊  是初恋的味道~

毫不夸张地说,博若莱新酒可以算是“离葡萄最近的葡萄酒”


它的酿造时间就比一般葡萄酒短上数倍,不破皮不去梗,运用全密闭的二氧化碳浸渍法,只提取新鲜的芳香物质与果汁,更不会在橡木桶中陈酿
不同于传统酿造,二氧化碳法在使用酵母菌前,要首先将带梗的整串葡萄置于充满二氧化碳气体的发酵罐中。
无氧的环境让果实利用自身的细胞来进行发酵,当果实内的酒精度超过2%时,葡萄便会爆裂开来。
这让酿造过程中葡萄汁与葡萄皮接触的时间变短,葡萄皮内壁浅层的芳香得以萃取释放,而更深层的单宁却鲜少释出,因此香气浓郁,口感柔和

好喝不贵 就像在喝葡萄汁

博若莱产区位于勃艮第的南端,虽在地理上划归为勃艮第产区,但葡萄品种却截然不同,产出的酒款自然也在香气与味道上有所不同。

虽由红葡萄酿造,但新酒口感清淡、花果香气浓郁,风格更介于红、白葡萄酒之间

因此在食物搭配上可谓“淡妆浓抹总相宜”,牛、羊、猪肉,禽类或鱼类,博若莱新酒都能与之默契配合。

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饮用小Tips~dun


· 需稍微冰镇后饮用,适饮温度为10-14℃。在此温度下,新酒会充分发挥出其清新爽口、果味浓郁的特质,带来不一样的宜人感受;

· 开瓶即饮,不需醒酒,以免果香流失;

· 博若莱新酒一定要“尝鲜”,开瓶后尽早喝完,不然就会失掉清新口感;


新酒不等人,快来一起dun~dun~dun吧!


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