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红桥不止西北角、洪湖里，这条美食街连“歪果仁”都说好！

政务 2024-11-22 12:03 天津

随着京津冀一体化快速发展，有越来越多的外国友人选择在天津定居，天津特色饮食成为了他们融入当地生活的重要渠道之一。

在天津，特色早点成为了外国游客体验“津味”的第一站。“哏都”的早点，不仅口感独特，制作工艺巧妙，通过美食这一窗口，更能向世界展示天津卫开朗幽默的文化底蕴和开放包容的人文风情。

芥园街道复兴路美食街，这里有同发号、至美斋、熬糖马家等一系列“老字号”天津美食品牌，各地游客在这里可以体验到地地道道的本地特色。

近日，来自肯尼亚居住在河滨花苑的外国友人思睿，在社区双语工作人员的推荐下，一起来到复兴路美食街，各式各样的“好吃的”让思睿感到新奇，不断询问工作人员“铜锅羊肉的碳放在哪里？”“糖炒栗子中黑色的颗粒是石头吗？”等有趣的问题。

抱着期待的心情，大家走进“老字号”至美斋，品尝了老豆腐、油条、锅巴菜等特色早点，其中油条是她的最爱，她说：“喜欢油条的味道，这非常像我家乡的一种美食。”

天津美食不仅好吃，这其中还有不少“门道”，工作人员由“天津早点为什么偏咸”引出天津人文历史：天津以漕帮文化为发源，工人在早上从事重体力活，需要大量的碳水和盐分补充一天的体力。另一方面，也正是因为码头文化，面对五湖四海的八方来客，天津人形成了开朗健谈、风趣幽默的性格。

之后一行人来到了熬糖马家参观天津传统糖果制作流程。“芝麻糖”“豆根糖”让外国居民赞不绝口，还在消毒之后亲自体验了传统糖的手工制作。

百年芥园道，振兴在今朝。复兴路美食街作为百年特色老街，从解放前到公私合营，再到改革开放、京津冀同城发展，成为了餐饮特色“必吃街”。美食的传承是天津历史和红桥发展的一个缩影，如今这条街上的美食正在一步步走向世界。

转载注明美丽红桥

供稿：芥园街道

监制：江祥星

编辑：汤甜甜

校对：朱双银

排版：王彬

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NjQxOTU3NA==&mid=2650738201&idx=1&sn=cff746085ac47432af2f00700662e236

本公众号由中共天津市红桥区委主办，主要用于宣传红桥，弘扬主旋律，激发正能量，培育和践行社会主义核心价值观，营造良好的舆论氛围。

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