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建议中老年:秋天尽量多吃此菜,只要2块钱一斤
文化
2024-10-08 08:14
河北
使劲戳
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建议中老年:秋天尽量多吃此菜,只要2块钱一斤,润燥还止咳
俗话说“萝卜赛人参”,李时珍就曾评价它“乃蔬中之最有利益者”。
中医认为,萝卜有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效。
现代营养学更是发现,萝卜有很多让人意想不到的好功效。
1.增强免疫力
萝卜中含有丰富的维生素和微量元素,
其中呢,维C和锌的含量是最高的,维C是苹果的3倍,锌是猪肝的5倍,平时多吃萝卜,可以提高身体的免疫力,
辅助抑制癌细胞的生长,对预防癌细胞有重要意义。
2.促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.辅助降血脂
吃萝卜可辅助降血脂、稳定血压,预防冠心病,并对动脉硬化、胆结石等疾病有辅助预防的作用。
5.预防感冒
白萝卜含有大量的有机硫磺化合物,这种化合
物有强大的杀菌力,对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。
今天呢,也给大家推荐一道——
红烧香菇白萝卜
萝卜这样吃,功效能翻倍哦~
我们准备白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油、盐和白糖。
先把干香菇泡发,洗净。把白萝卜洗净去皮切块儿。再把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲。
添加适量盐,少许白糖,最后加入一汤匙红烧酱油,搅拌均匀,炖熟即可。
香菇有提高免疫力、延缓衰老、降血压、血脂的作用。白萝卜和香菇一起炖,可以抗癌 、降三高、预防感冒。
萝卜全身都是宝
萝卜叶:
性味辛、苦、平,功效同萝卜,克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽:
具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮:
克治疗大肠便血,止头疼。
萝卜老根:
中药称地骷髅)经晒干而成,入药同萝卜,可利水,用于浮肿等症。
白萝卜的神仙吃法
1
白萝卜+葱
秋季是风寒感冒多发的时节。
感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。
把
葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。
2
白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。
白萝卜和海带一起煮汤有
化痰消肿
的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
3
白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。
梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。
脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。
买白萝卜别只看大小
掌握好5个挑选技巧
技巧一:从叶子处判断
看看叶子是什么颜色,如果是深绿色,说明萝卜的成熟度很高,也非常新鲜,如果是嫩黄色,说明萝卜已经不新鲜了。
技巧二:从根须判断
白萝卜表面多少有一点根须,这是正常情况。水分多的白萝卜,它的根须不多,而且尾部往往是一根细细的小尾巴,这种白萝卜通常非常好吃,口感很脆,糠心的可能性很小。
技巧三:从重量判断
在挑选的时候,最好用手去掂量,感受一下白萝卜的重量,以免挑到空心萝卜。
技巧四:从光滑程度去判断
通常水分足新鲜度高的白萝卜,它的表面都非常光滑,还有表面已经有伤口的萝卜也不买,要买就买完好无损的。
技巧五:从大小去判断
买白萝卜,不要买太大的,也不要买太小的,这两种都不怎么好。因为太大的白萝卜糠心的可能性大,而太小的白萝卜成熟度不够,肯定也不怎么好吃。
吃白萝卜有以下注意事项
1. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。
2. 白萝卜和胡萝卜不要同时吃,因白萝卜的维生素C含量极高,红萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。
3. 白萝卜主泻,人参主补,不宜同食。
🍁
- THE END -
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