最近天气一天比一天冷，空气也变得干燥起来。不少人出现了咳嗽、痰多等不适，总觉得嗓子里黏黏腻腻的。
这种情况下，我们可以适当食用一些化痰的食材或者药材。比如我们今天要说的——鱼腥草。在西南地区，它还有一个广为人知的名字——折耳根。
对于西南地区的居民来说，它是餐桌上的老朋友了。但它可不仅仅是一种食物，更是一味化痰高手，痰湿体质的人一定不能错过了。
鱼腥草的功效
1
化痰作用
鱼腥草含有挥发油、黄酮类化合物以及生物碱等成分，这些成分能够刺激呼吸道黏膜，促进其分泌，从而稀释痰液，使之变得稀薄并易于咳出。
无论是因感冒引发的痰液增多，还是长期吸烟、呼吸道慢性炎症所引发的痰液淤积，鱼腥草煮水都能发挥出色的化解与排出作用。
2
清肺热
鱼腥草性寒，能清热泻火，尤其擅长清解肺热。适用于肺热引起的咳嗽、痰黄粘稠。鱼腥草还能通过清热解毒的作用，间接达到利尿通淋的效果，有助于排除体内湿热，改善痰湿体质。
3
抗炎抗菌
鱼腥草的抗炎抗菌作用也十分强大，临床上已利用鱼腥草中的抗炎成分开发出相关药剂，广泛应用于肺炎、咽炎、扁桃体炎等多种炎症疾病的治疗。
这些药剂不仅能够缓解炎症部位的红肿与疼痛，还能加速受损组织的修复进程，促使炎症消退。
鱼腥草的食疗方
1
煮水喝
方法：鱼腥草干品30克，煮水喝。
鲜品有鱼腥味，干品微有芳香，腥味不重，入药一般用干品。如果用鲜品，剂量加倍。
鱼腥草入肺经和膀胱经，按以上的方法调理，不但可以清除肺热，而且对于症状表现为小便黄赤，涩痛的尿道炎、膀胱炎，也有不错的功效。
2
鱼腥草炖雪梨
材料：鱼腥草鲜品30 克，雪梨 2 个，冰糖适量。
做法：将鱼腥草洗净，切成小段；雪梨去皮去核，切成小块。将鱼腥草和雪梨一起放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，加入冰糖调味即可。
功效：润肺止咳、清热解毒。适用于咳嗽、咽喉干燥、上火等症状。
3
鱼腥草排骨汤
材料：鲜鱼腥草200克。猪排骨500克。
做法：鱼腥草洗净；猪排骨洗净，剁块。鱼腥草加水煎液，过滤取汁。猪排骨放入锅中，倒入鱼腥草汤汁，大火烧开后小火炖煮30分钟，起锅加适量盐调味即成。
功效：清热解毒，排脓。适用于肺热咳嗽、肺痈咳吐脓血，痰黄稠等症。亦可用于湿热体质者调养。
注意事项
鱼腥草味辛、性寒凉，食用时要适量，过量食用可能会引起胃肠道不适或腹泻；
体质虚寒、阳气不足的人群不宜食用；
孕妇、婴幼儿、过敏体质者不宜；
如服用出现过敏反应，应及时停止食用并及时就医。
