在浩瀚的中华大地上，蕴藏着无数自然界的瑰宝，它们不仅滋养了一代又一代华夏儿女，更在千年的历史长河中，与中华民族的智慧相结合，孕育出了独特的草本文化。
道地草本，在特定地域生长的大地之子，因当地独特的温度、光照、土壤及水文等自然条件更适宜生长，这些草本所展现出的性状以及食用后所发挥的作用，往往非他处所能及。每一处道地草本的生长之地，都承载着一段段关于自然与人文交织的传奇故事。
国内首档草本白酒科普节目《毛铺草本中国行》将带我们踏上一场关于寻找中国道地草本的奇妙旅程，不仅是为重新发现那些隐藏在山林间、田野里的自然秘密，更是对未来健康生活的探索与追求。在这片古老而又充满活力的土地上，每一株草本都在诉说着自己的故事，等待着我们去倾听，去发现，去珍惜。
《毛铺草本中国行》第二期——草本寻踪
01
探寻道地之韵
一方水土的草本奥秘
浩荡长江横贯东西，而秦岭-淮河一线让中国地分南北而气候殊异。昆仑雪水融汇成千百溪流，再一路向东，经历了高原、盆地、平原，流注入海。秦岭阻挡了北方冷空气的南下，长江则留住了北上的水汽。
中国地形的多样性为草本植物提供了丰富多样的生长环境，从高寒的青藏高原到湿润的热带雨林，从干旱的沙漠边缘到肥沃的平原地区，山山水水的交错纵横，既冲刷了不同的地貌、形成了不同的气候，也因局部“水土”的不同而物产各异，每一种地道草本都是自然选择与生态适应的结果。
中国草本种类繁多，但却都有着自己的故乡，也有自己最道地的产区。独特的环境对草本的生长和品质有着重要影响，特定的温度、光照、土壤、水文等因素让一方水土养出一方草本，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，例如云南的高原山区，因其独特的立体气候和丰富的降水，成为了草本的天然宝库，三七、天麻等名贵草本在此生长；而东北的林间，则盛产人参、草苁蓉，这些与寒温带的气候条件相得益彰的草本，为世人所称道。
枸杞
地道草本不仅是自然环境的产物，更是当地人民长期实践与智慧的结晶。在不同的地域，居民根据当地的气候特点、生活习惯等，筛选出最适合当地生长的草本，积累了丰富的草本使用经验，形成了独特的草本文化。例如宁夏中宁地区的土壤碱性重，而枸杞喜盐碱，再加上昼夜温差大，这里就成了种植枸杞的佼佼者；地处湖北省腹地的大洪山脉因典型的山地气候特征，野葛根资源丰富，当地人餐桌上常见葛根粉、葛根茶、葛根煲汤......通过多种方式食用葛根。同时，道地草本也融入了民俗节日、饮食习惯等日常生活中，成为连接人与自然、过去与现在的文化纽带。
葛根
如今，一场关于寻找道地草本的深度探索即将开启——《毛铺草本中国行》第二期，携手知名纪录片导演李成才，为我们揭开草本世界的神秘面纱，领悟草本的神奇力量，不仅是一次对道地草本的智慧追溯，更是一场关于健康与自然的深度对话。
《毛铺草本中国行》草本科普官 李成才
02
大凉山苦荞麦
自然恩赐的道地草本
在中国有一种特殊的植物，它既是草本又是谷物，是药食同源的最好例证。苦荞麦在民间又称“子夜花”（因其在午夜开花而得名），属蓼科双子叶植物，学名鞑靼荞麦。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。苦荞麦在所有谷类中营养最为丰富，当推百谷之冠。
苦荞麦
在中国历史的早期，苦荞麦多生长于高寒山区，四川凉山彝族自治州是苦荞麦的起源地之一。远离尘嚣的大凉山，以其纯净的空气、清冽的水源和充足的阳光，孕育出了独一无二的苦荞麦，产量约占全世界的三分之一以上，被称为“中国苦荞之都”。
“中国苦荞之都”大凉山的苦荞麦
毛铺草本酒“五味草本”之一采用的苦荞麦，就是产自凉山州昭觉县、喜德县等平均海拔2500米以上高山。寒凉的气候让许多粮食作物在这里无法生存，却给苦荞麦造就了绝佳的生长环境，每年享受到2000多小时的阳光沐浴、1000多毫米降水的滋养与300天左右无霜期的呵护，独特的地理、气候条件，不仅成就了独属于大凉山的地道草本，更承载着千年的农耕智慧，赋予了与众不同的风味与营养。
凉山州的人们长期以苦荞麦为主食，苦荞麦相貌平平却富含营养，通过积累花色苷和原花青素增加耐寒性，且苦荞麦的每个器官中几乎都富含芦丁，而芦丁在特定加工过程中又会产生槲皮素。毛铺将其同葛根、枸杞子、桑叶、针叶樱桃果五味草本融入酒中，增加了苦荞黄酮等草本活性成分，能够减轻身体负担，在品味醇香时，也是对自然营养的尊重与利用。
大凉山高品质苦荞麦的种植场景
跟随着《毛铺草本中国行》第二期李成才导演的镜头，走进苦荞麦的道地产地，才读懂这种隐藏在平凡生活中的不凡草本，了解它如何与我们的生活紧密相连，又将如何发挥出它独特的魅力。
03
向科技找答案
神奇草本的指纹密码
中国人认识和应用神奇草本的“进度条”在不断加载，今天，生物科技让我们拥有了更强大的打开方式。如何让苦荞麦一样具有活性成分的草本更好的助力健康，劲牌公司的科研团队也一直在寻找更有效的方法。
即便采自正宗产区、最为人所推崇的地道草本植物，也依然需要接受现代科学的深入检验。如何鉴定草本原料的真伪优劣是首要问题，即使是同一种草本，由于其产地、采收季节和生长年限不同也会存在不同的质量和成分含量差别。
劲牌公司与北京大学屠鹏飞教授团队，合作研发“指纹图谱”研究项目，“指纹图谱”是一种综合的、可量化的鉴定手段，建立在对草本化学成分系统研究的基础上，具有“整体性”和“模糊性”的特点，每味草本都有自己特有的化学成分，拥有独一无二的指纹图谱，可以从整体上全面反映出草本的质量状况。
这一技术如同为每一味草本量身定制的“身份证”，能够快速精准地描绘出其成分与含量，建立草本图谱模型，分辨批与批之间草本原料的不同特性，从而甄选出最道地的草本，确保每一味都源自最佳产地，采摘于最佳时节，从源头上保障原料的品质稳定。
通过对比不同产地和品质的苦荞麦指纹图谱，劲牌公司所选用的凉山苦荞麦中，所含黄酮物质种类多，含量高，利用这项识别技术，毛铺草本酒在众多草本中，筛选出宁夏中宁的枸杞子、湖北随州的葛根、湖北蕲春的桑叶等多味道地草本。再通过科学提取技术，精准提取草本植物中的活性成分，让来自道地产地的健康力量与佳酿相遇，碰撞出更舒适健康的饮酒体验。
04
自然精华之酿
草本与酒的奇妙相遇
从传说中为神农氏所作的《神农本草经》到《唐本草》，再到享誉后世的《本草纲目》，从自然的草本植物中寻求健康之道，似乎一直是中国文化中不可或缺的一部分，它基于水土迥异、南北风貌大不相同且自然资源极为丰富的地理现实而来。
同样离不开自然醇厚馈赠，承载中国广袤大地风土精华的还有中国博大精深的酒文化，不同的地理环境赋予了白酒丰富的风味层次，汲取五谷精粹，经由匠人的精心酿造与时间的温柔发酵，成就了其独特韵味与岁月沉淀。
渊源千载，草本融酒。自古以来，人们就深谙草本之精妙，将其融入酒中，利用草本酒调养身心，屠苏酒、雄黄酒、菖蒲酒.....它们都伴随着人们对神奇草本的探索和尝试。如今草本与美酒之间，在现代科技的撮合下再续前缘，萃取过后的草本精华，融入甘冽酒液，醇厚交融，每一滴都承载着对自然的敬畏与对健康的追求。
毛铺草本酒的故事，正是从对自然的理解与尊重开始，以其独特的“草本”之韵，重新赋予了白酒风味与格调，不仅是对传统白酒的革新尝试，更是一次对传统饮酒文化的深度探索与创新。草本白酒，正以其独特的健康内涵，引领着“健康饮酒，饮健康酒”的新风尚。与《毛铺草本中国行》一同开启一场关于健康、科技与生活的奇妙旅程，探索草本白酒的无限可能，感受每一滴毛铺草本酒中蕴含的自然力量与人文关怀。
（广告）
