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【用法】取2升水,放入酸枣仁,煮沸至水量减少到1.5升,然后再加入甘草、知母、茯苓和川芎继续熬煮,直至水总量减少一半。
做法:冲洗猪肝,置于盆内浸泡1~2小时,洗净切片。酸枣仁、大枣、大葱分别洗净,大葱切段。将酸枣仁、大枣放入锅内,加清水适量,煮沸约30分钟,滤渣取汁。猪肝片放入盆内,加姜片、葱段、适量盐略腌片刻,锅中倒入酸枣仁汁,煮沸后加入猪肝片,煮一二沸即可。
功效:这个汤具有补血安神、养肝明目的功效,适合面色不华、眼睛干涩、夜寐不安的人群食用。
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