元代武汉臣《玉壶春》第一折有云：“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。”小小一粒盐，既是人们的生活必需品之一，也在世界各地的文化中扮演着重要角色，比如在中国古代，早在春秋时期管仲就提出过“官山海”政策，即专营山海资源，主要对盐实行国营；在古罗马，盐是一种硬通货，还用来支付士兵的薪饷；而在俄罗斯，“面包和盐”则是一种独具斯拉夫特色的迎接贵宾的特殊礼节。
盐是生活中常见的调味品之一，他有一个大家族，成员众多，单从来源看就分为海盐、井矿盐、湖盐、岩盐等。盐乃“百味之首”，能增强菜肴的风味。很多人似乎对盐“情有独钟”，比如2023年受日本核污染水排海影响，韩国民众就曾“举国囤盐”，我国部分市场也发生了食盐抢购现象。如今正确用盐、科学用盐已越来越受到人们的重视。2005年英国创立 “世界盐与健康行动”以来，全球近100个国家已加入。而在本期策划开始前，我们在网络平台发布的调查问卷也显示“家”人们对盐的使用十分在意。
事实上，与盐有关的知识还有很多很多，本期策划就为“家”人们整理了一些要点，接下来就让我们开启一场探“盐”之旅吧！
1.高个子更容易腰椎间盘突出？
2.手指上长了疙瘩，能用手抠掉吗？
3.紫薯煮熟后变蓝了，说明加了化学成分？
4.儿童液体药要放在冰箱里？
【家大夫信箱】
本期连线解答了以下4个问题↓
1.肾囊肿多是良性的
2.幽门螺杆菌呼气试验阳性怎么办
3.康复医学常识很有必要
4.疼痛和瘙痒是静脉曲张加重信号
【走近名医】
临近春节，68岁的刘阿姨在打扫卫生时不慎摔倒，左肩受到撞击后突感疼痛无力、活动受限，为了不让症状加重，她及时来到广安门医院济南医院张宝峰主任处就诊，在经过一系列检查后，诊断为肩袖损伤。张主任根据刘阿姨的情况，采用了阶梯疗法，最终阻止了病情的进一步发展。
刘阿姨患的肩袖损伤在40岁以上的人群中很常见，且发病率随年龄增长而有所增加。肩袖由冈上肌、冈下肌、小圆肌和肩胛下肌的肌腱组成，这些肌腱软组织发生的损伤便是肩袖损伤。由于该病在不同阶段主导症状的因素不同，所以临床上会采用阶梯疗法。
【孙大夫讲糖】
春节糖尿病患者要注意什么
随着春节假期临近，家家户户将迎来团圆时刻，走亲访友的活动也将频繁起来。在这期间，人们的饮食、作息等生活方式往往会发生较大变化，这对糖尿病患者而言，是血糖波动的重要诱因。
孙香兰大夫是我们的专栏作家。她年轻有为，是山东第一医科大学附属省立医院老年内分泌科副主任医师，美国哈佛大学联合培养博士，擅长糖尿病、甲状腺疾病、肾上腺疾病、痛风、肥胖、高脂血症等内分泌代谢性疾病，尤其擅长老年患者多种疾病并存的综合管理。关于糖尿病的答疑解惑，找孙大夫俺放心。
【中医diy】
缓解失眠，试试中医保健三部曲
【i旅游】
开春了，去哪玩儿
当春节的喧嚣渐渐归于宁静，冰雪融化，微风轻拂，正是踏出家门，以步履丈量春色、探寻各地春日胜景的绝佳时机。在这个春意盎然的季节里，小编为您精选了三个理想的旅行目的地——江西婺源、苏杭水乡、云南罗平。无论是婺源那广袤无垠、诗意盎然的油菜花田，苏杭地区柔美细腻、如诗如画的水乡景致，还是罗平那层峦叠嶂间波澜壮阔、金光闪耀的油菜花海，这些胜地都将引领您沉醉于春天的怀抱。
【好书推荐】
科学管理血脂，从走出“控脂”误区开始
很多人都认为，高血脂是吃肉吃出来的。其实并不是这样。高血脂的升高除了受遗传和疾病的影响外，饮食确实是影响因素之一，但单一说吃肉会造成血脂升高是不正确的。肉类含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，如果选择合理、吃的量合适，不会造成血脂升高。所以，这里所说的饮食主要是指错误的饮食方式或者不合理的饮食结构。
【轻龄人物】
“草根”音乐人的大计划
明明是山东人，他为什么操着一口浓厚的东北口音？
为什么生在博兴却写了一系列的泉城赞歌？
拖着因车祸致残的腿，他如何为城市宣传而奔走？
从业余音乐爱好者到获得国家级、省级专业奖项的词曲作者，这位“草根”音乐人是如何做到的？
采访白复元之前，这些疑问一直在我脑海中盘旋，带着记者的探寻欲，我对其进行了近3个小时的专访。
【运动与健康】
走路不稳腿脚酸痛，试试提膝摆臂
每天50下，改善膝盖不舒服
中老年人维持独立生活，平衡力与灵活性至关重要。大家好，这期给大家分享一个提膝摆臂的练习动作，无须器械，随时随地可练，极适合中老年人日常锻炼。
【不老密码】
时尚没有年龄之分，年龄也不该是限制我们变美的枷锁。中老年人也有追逐时尚、引领时尚的权利，但首先我们需要学会科学合理地搭配。
【食话实说】
醋作为日常烹饪所必需的调味品，是不能被忽视的。不同的醋，酿造手法、原料不同，侧重的功效也不一样：醋该怎么选呢？醋有什么关键指标可以参考呢？不同醋的功效又有何不同呢？今天就和大家聊一聊。
食物指南针：给9000+种食物打打分
前不久《Nature Food》上发表的一项研究宣布：食物指南针（Food Compass）2.0版本更新了。可能有朋友会困惑：我连 “食物指南针”是什么都不知道呢，2.0版本对我有什么用？别急，用处还挺大的，这个食物营养评分系统对您健康吃饭“抄作业”很有用。今天我就给大家介绍一下。
“会不会扩散？还有多长时间？”从高铁站到小区10余公里的路程我步行了四个多小时，自始至终沉浸在 “谈癌色变”的恐惧中。看着我失魂落魄的模样，老伴儿急得直掉眼泪。
小区周边原本有三家菜场，如今只剩一家还在勉强经营。与之相对应，小区里雨后春笋般冒出好多个网购提货点，每天都热热闹闹的。
“都什么年代了，你还老往超市、菜场跑，网上下单什么都能买到，比实体店便宜得多。”妻子经常责怪我抱残守缺，不肯与时俱进。有时忍无可忍，从不下厨的她会“越界”网购一些蔬菜肉食。
俗话说，“隔行如隔山”，妻子网购的菜常常货不对板。有的堪称蔬菜界的“异形”，韭菜、菠菜身长达一尺开外，捆扎得像尚方宝剑。或可挂在门上辟邪，炒出来也不好吃。价格虽然远低于超市、菜场，但根本不是一种菜。网购食材犹如开盲盒，成色如何全靠运气，这也是我依然喜欢去超市、菜场的原因。
三 年 前 ， 在会计岗位忙碌了几十年的老伴儿退休了。原以为能和老伴儿过上“比翼双飞”的悠闲晚年生活，没想到，这位让老人竖起大拇指夸赞的儿媳，孩子们口中能干又细致的老妈，和我生活了几十年的温柔勤恳的老伴儿却突然性情大变。
养育孩子，从来不是孤立的事情，需要整个家庭的支持，更需要家庭中的每个成员都“觉醒”。祖父母需要“觉醒”，父母需要“觉醒”，孩子同样也需要“觉醒”。只有家庭成员都“觉醒”了，隔代育儿才能双赢。
【读者俱乐部】“家”人评刊
2025年，《老干部之家—健康》继续与您相约。感谢“家”人们对《老干部之家—健康》一直以来的支持，让“家”人们更年轻、更健康是我们的追求。现杂志面向各位“家”人征稿，欢迎您将您的养生经验、健康感悟、困惑等与我们分享，也欢迎您参与杂志互动栏目评刊、答题，或者把对健康版的建议讲给我们听。
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上期“有奖答题”获奖名单：章桂英、陈耀湘、何修国、王树琳、刘明军、唐玉梅、苏京霞、秦力、邹平威、李灿。获奖读者将获得精美图书一本。
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来源 | 《老干部之家-健康》2025年第1期
编辑 | 北少晴
复审 | 健康君
终审 | 刘培龙
