意大利是最大的生产国，产量为 6.38 亿升，其次是法国和德国，分别为 3.12 亿升和 2.63 亿升。西班牙以 2.06 亿升的产量位居第四，葡萄牙以 2500 万升的产量登上领奖台。
欧盟去年向第三国出口了 6 亿升起泡酒，比 2022 年的 6.49 亿升出口下降了 8%。
欧洲统计局报告称，尽管 2023 年的出口量有所下降，但出口水平仍高于前几年的记录：2018 年为 4.98 亿升，2019 年为 5.28 亿升，2020 年为 4.95 亿升。
2023 年，出口的三大类起泡酒是普罗塞克，占 44%（2.66 亿升），其次是新鲜葡萄起泡酒，占 17%（1 亿升），最后是香槟，占 15%（9100 万升）。
2023 年，出口的三大类起泡酒是普罗塞克，占 44%（2.66 亿升），其次是新鲜葡萄起泡酒，占 17%（1 亿升），最后是香槟，占 15%（9100 万升）。
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