荸荠，又名马蹄
枝江人都叫它“啤酒”
虽然外表黝黑黝黑的
但是去皮后却是鲜甜脆到上了头
自古有“地下雪梨”“江南人参”之美誉
被称为“润肺之果”
生吃、入菜两相宜
妥妥的一个宝藏果蔬
深受枝江人的喜爱
眼下正是马蹄大量上市的季节
在问安镇的田间地头
随处可见种植户抢抓时节采挖马蹄
现在，小布就带您去瞧一瞧
问安镇万水桥村村民聂道洪，是有着多年马蹄种植经验的老把式了。近段时间，他在自家15亩马蹄地里忙得不亦乐乎。只见他手持铁耙，先是用力一踩，再微微一摇，轻松就把泥块挖开了，紧接着拿起铁锹，动作娴熟地将藏在泥土里的一个个马蹄撬了出来，整套采挖动作一气呵成，不一会儿，就装满了整整一袋马蹄，丰收的快乐溢于言表。
聂道洪还兴致勃勃地向记者介绍，他家的马蹄是从十二月初开始采收的，可以一直采收到明年5月。一亩地产量大概能产出7000斤-8000斤左右，亩产值大概在7000元到8000元之间。
小小马蹄吃起来不仅甜脆可口，还为当地百姓带来了致富的好“钱景”。每到马蹄丰收时节，周边不少村民都会来田地里帮忙挖马蹄，靠着这份劳作，一天下来能有100多元的收入。
马蹄挖出来了，如何卖出去呢？
记者在问安镇张家桥村的马蹄地里找到了答案，一部手机、一张桌子、一盆马蹄就组成了一个临时直播间。
“各位网友们，大家看过来呀，这个，就是咱们本地的马蹄，这个月底已经大量上市啦。” 张家桥村党支部书记徐华林变身带货主播，面向镜头，一边展示着新鲜出土的马蹄，一边回答直播间网友的提问，短短一个小时就卖出了大概600斤马蹄。
在离直播间不远的马蹄回收仓库，几名工人正在称重、打包、贴单、装货，有条不紊地处理着刚采摘回来的新鲜马蹄。不一会儿，一辆满载马蹄的货车就从仓库出发，准备送往快递站点发往全国各地。
“今年张家桥村马蹄的产量可能在300万斤左右，通过辐射周边，收购周边农户的马蹄，今年预计能达500万斤。以往的销售渠道是传统电商，今年引进直播电商，有望突破500万斤的总销量。”徐华林介绍。
近年来，问安镇按照“一乡一特、一村一品”规划布局，大力发展特色产业，以“合作社+基地+农户”模式，实行订单式规模化种植，利用网上直播带货，不断拓宽农户增收渠道，助力乡村振兴。
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