每天都喝牛奶的
举手！
《中国居民膳食指南》建议
除了牛奶
每天也要喝豆浆
众所周知，《中国居民膳食指南》建议大家每天摄入300~500ml液态奶或相当量的奶制品，其所含丰富的蛋白质、钙质，对人体健康大有裨益。因此，牛奶成了很多人每天餐桌上的必备品。
但有多少人知道，豆浆也是《中国居民膳食指南》推荐每天要喝的健康饮品！这是因为豆浆和牛奶各有千秋，两者搭配着喝，营养补充更全面。
图片来源：《中国居民膳食指南》
豆浆中的蛋白和牛奶相当，还易于消化吸收。根据中国食物成分表第6版的数据，牛奶和豆浆的蛋白含量分别是3.3克/100克、3.0克/100克，这组数据都是均值。
而且豆浆里的蛋白也是优质蛋白的超级明星。整粒大豆煮熟后，蛋白的消化率只有65.3%，但是加工成豆浆后消化率就高达84.9%，就算是孩子也能轻松消化吸收。
中国居民膳食指南建议成人每周吃105~175克大豆，平均到每天就是吃15~25克。
咱们每天要是喝上250毫升豆浆，大豆的摄入轻松就达标了，而且相比于豆腐、豆腐干这些豆制品，它喝起来真是方便。
此外
推荐每天喝豆浆
还有这些好处
豆浆里含有的大豆异黄酮，具有微弱的雌激素活性，能帮女性保持年轻态。
特别是更年期雌激素水平骤降，潮热多汗、烦躁易怒等症状找上门，天天喝豆奶也能帮助对抗这些小烦恼。研究发现增加豆制品的摄入，可以降低绝经前和绝经后女性乳腺癌发病风险，也能降低绝经前后女性骨质疏松的风险。
除此之外，豆奶里还富含植物甾醇，它可以竞争性抑制胆固醇的吸收，植物甾醇吸收多了，胆固醇就吸收少了，所以也推荐有血脂问题的中老年人，每天喝杯豆浆。
喝豆浆必须煮熟煮透
大豆中含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、植物红细胞凝集素，喝生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，可能引起中毒、出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道症状，这些抗营养因子可以通过加热被破坏，所以豆浆必须要煮开煮透之后再饮用。
乳糖不耐受者，喝牛奶要循序渐进
乳糖不耐受者因消化道内缺乏消化乳糖的乳糖酶，在进食牛奶或其他乳制品后易发生腹胀、腹泻、排气增多等不适症状，通常多见于婴幼儿，成年人也常见，但随着年龄的增加，症状会逐渐减轻。
对于乳糖不耐受的人群，可以通过科学喝牛奶的方式进行缓解，例如每次喝50ml牛奶，与谷物一起搭配，可以大大减轻肠鸣、腹泻等症状，适应后逐渐加量。
如实在无法调整，可优先选择酸奶或者低乳糖奶产品，例如低乳糖牛奶、酸奶、奶酪等。
这是因为大豆异黄酮的类雌激素活性非常弱，而且还是双向调节的，也就是体内低了就往高点儿调节，体内高了就往低了调节点儿，所以它并不会扰乱孩子体内雌激素的正常范围。
另外，有观察性研究表明，在亚洲女性中，儿童和青少年时期的大豆饮食摄入越多，日后患乳腺癌的风险就越低。
豆浆中含有的大豆异黄酮，进入人体后具有双向调节雌激素水平的作用，从而有助于降低乳腺癌风险。另外，国内外科研人员还发现，大豆异黄酮能通过抑制癌细胞增殖、诱导癌细胞凋亡、抗氧化、抑制新生血管形成等方式，降低乳腺癌、前列腺癌等癌症的发病风险。
有荟萃分析数据显示，每天摄入26.3mg大豆异黄酮（相当于15~50g大豆），可降低乳腺癌的发生风险。
一项针对中国女性的研究也发现，成人大豆摄入量与乳腺癌风险呈负相关，对绝经前女性来说，大豆异黄酮摄入量最高的人（每天55mg）相比摄入量最低的人（每天11.1mg），乳腺癌发生风险降低46%。
《中国乳腺癌患者生活方式指南》中也指出，大豆异黄酮具有预防乳腺癌的作用，且可以降低乳腺癌患者的复发风险，建议乳腺癌患者将大豆制品作为健康膳食的组成部分。
高尿酸血症和痛风非急性期可以喝豆浆
食物按照嘌呤含量分为：
低嘌呤含量食物：嘌呤含量<50毫克/100克；
中等嘌呤含量食物：嘌呤含量在50~150毫克/100克之间；
高嘌呤含量食物：嘌呤含量在150～1000毫克/100克之间。
痛风发作期要严格限制嘌呤摄入，只能选择低嘌呤含量的食物，那就别喝豆浆了。
如果是高尿酸血症，或者痛风非急性期，是可以适量食用嘌呤含量中等的食物的，像豆浆的嘌呤含量是63.1毫克/100克，所以是可以适量喝的，但最好喝稀一些的豆浆，而且谨慎起见，不要每天都喝。
肾结石不要天天喝豆浆
像豆腐、豆腐干这样的豆制品，在制作过程会挤很多黄浆水，这个过程会降低草酸含量；另外它们钙含量高，钙还能在胃肠道结合部分草酸，反而有利于预防草酸钙类型的肾结石，所以肾结石正常吃这些豆制品没问题。
但对于肾结石患者来说，豆浆就要少喝。这是因为黄豆草酸含量较高，制作成豆浆草酸含量并不会减少，另外它的钙含量还低，容易促使结石发生或复发，所以还是不要天天喝。
消化能力差及痛风病人，不宜摄入豆浆
患有慢性胃食管疾病（如外科大手术后、反流性食管炎、糜烂性胃炎）及胃肠道功能紊乱的人群，以及患有痛风、高尿酸血症需限制嘌呤摄入的人群，均不宜饮用豆浆。
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