咖啡，千百年前在埃塞俄比亚无意中被发现。现在越来越多的人入坑咖啡，不管是品鉴达人，还是入门小白，今天我们新先聚品为大家推荐的这三款来自埃塞俄比亚用来打国际比赛、得过奖的精品咖啡豆都能满足大家的需求~小众！限量！性价比无敌~
不同的风土地理、品种以及加工手法，会使各个地区出产的咖啡豆有着极大的风味差异。咖啡的迷人之处也正是在这里，每个细节中微妙的差异，会让其风味变化如云图般复杂。
从咖啡果采收开始，要经历日晒、发酵成为生豆，之后再要烘焙、磨粉才能到冲泡饮用。每个环节都需要人手把控，咖啡的口味也会因之变得不一样。
采收的咖啡果先要经过日晒、半水洗或水洗，目的是将咖啡果实的外皮和果肉去除，剩下里面的种子，就是我们熟悉的咖啡豆。这些处理方式会直接对咖啡的风味产生影响，比方水洗的咖啡会随发酵产生酸味，日晒的咖啡豆酸度就不明显。
处理后的咖啡豆就成为生豆到了每一个咖啡师的手里，根据他们对咖啡豆的理解进行烘焙，因此烘焙的深浅程度就千人千样，加上冲泡时萃取的手法习惯，每个环节都成为咖啡风味的转折点，复杂而曲折，是咖啡迷人的地方。
……
下面咱们就来看看这款小众的精品咖啡豆吧~
产区：埃塞俄比亚，古吉，URAGA庄园
处理法：水洗
烘培深度：中烘
杯测风味：橙花、柠檬、橙子、杏桃、水果硬糖、绿茶
自红极一时的“花魁”后，这款“英雄”又成为埃塞俄比亚优质豆的最新定义。咖啡豆来自当地原生老品种，种植高度海拔1800-2000米。手工精选全熟红果，水洗处理后，焕发出一股独有的清新气息。橙花、杏桃、水果硬糖及绿茶，构建起味觉层次，变化复杂、充满细节。
草莓红颜（Heirloom埃塞俄比亚原生种）
产区：埃塞俄比亚，古吉Gigesa庄园
处理法：日晒
烘培深度：中烘
杯测风味：牡丹花，蓝莓，草莓酱，蜜桔，茉莉花茶尾韵
种植海拔1900-2100米，成立于2014年的吉克萨处理厂，位于夏奇索（Shakisso）的Danbi Uddo镇中，这款埃塞原生品种咖啡豆，极其小众、精品、限量，有着惊人的辨识度。处理厂的生产者Faysel Abdosh，这几年不断改进采摘精益化和批次管理细致化，在处理法上也进行创新实验，走的就是精品酒庄的潮流路线，抓住流行趋势，带来独树一帜的风味。
花香夹杂着莓果果酱香，口感非常特别，回味无穷~
怎么样，喝过市面上再多的咖啡也不一定能喝懂，不如就从咖啡原产地埃塞俄比亚的国际大奖咖啡喝起，可以对比日晒、水洗处理后的差别，关键还都是酸度苦度适中的中度烘培，各种花香、果香、茶香，绝对让您分分钟化身朋友圈中最有品味的咖啡专家！
精品手冲咖啡豆
*保质期：24年12月 - 25年12月（最新烘焙）
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