新年来绍兴，全年都高兴。
昨天，《新年来绍兴，悦“游”越高兴》我们感受到了绍兴的浓浓年味，丰富精彩的活动，大家是否已经计划来绍兴过大年了呢~
过年来绍兴的“美事”之一，自然就是吃吃吃了，让袅袅炊烟在文字里升腾，煨一锅暖心的绍兴美味。
绍兴菜底蕴深厚，风味迷人，是中国著名八大菜系中浙菜的重要组成部分，是浙菜的摇篮和发祥地。
绍兴美食历经千年积累，特色风味体系，奠定了绍兴菜的脉络体系，也为领略地域文化、触摸历史脉络，开辟了一条生动鲜活的“舌尖之路”。
外国友人体验绍兴十碗头
十碗头 | 郭民军
作为酒乡，绍兴酒不仅可以直接喝，也可以入菜，黄酒的醇厚滋味弥漫到美食之中，当地人家做菜，几乎所有荤菜都会放上黄酒。勤劳智慧的绍兴人从不辜负自己辛勤劳动的果实，把黄酒做到了物尽其用。
咸亨酒店太雕熟醉蟹
醉虾
绍兴人今朝有酒今“糟醉”，在绍兴，以酒入菜的除了醉菜，还有糟货。糟货用酒糟制作而成，一般是鸡、肉等，入口咸鲜，糟香扑鼻。再配上一壶老酒，简直神仙味道。
糟鸡
糟毛豆
绍兴人对“霉”食的青睐由来已久。
清代范寅在《越谚》中记述会稽和山阴（今浙江绍兴）两地风物民俗，其中写道：“苋菜其梗如蔗，段之腌之。气臭味佳，最下饭。”
霉鲜四小味
臭豆腐
绍兴最“鲜”的菜，绍三鲜排得上名号！绍三鲜是绍兴菜中怎么绕不过去的一道大菜！时至今日，“绍三鲜”已传承了八百多年，更被尊为“越菜之首”，成了一道宴席必备佳肴。
绍三鲜
酱在绍兴菜里，永远长袖善舞，八面玲珑。
在绍兴人眼里，没有不可以酱的材料：酱鸭、酱鸡翅、酱鸡腿、酱香肠、酱肉、酱鸭舌头、酱鱼干（鳊鱼、青鱼、草鱼）、酱排骨......绍兴人对腌、酱的嗜好是浸在骨子里的。
酱鸭
酱鸭
烟火气息是绍兴的灵魂。在这里，美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承与体验。
2024元旦山阴城隍庙会 | 府横街小吃一条街
上大路茶饮一条街
柯桥古镇
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SPRING FESTIVAL
府横街小吃一条街
地址：绍兴市越城区府横路
上大路茶饮一条街
地址：绍兴市越城区上大路
推荐：小罐茶馆、三生茶咖、见与不见、明心楼、W+甜品、宋大囍、阳明书场、智游名城越城文创体验馆、纵向书店
府河里酒吧一条街
地址：绍兴市越城区府河街
仓桥直街
地址：绍兴市越城区府山街道仓桥直街
鲁迅故里高品质步行街
地址：绍兴市越城区鲁迅中路
迎恩门风情水街
地址：绍兴市越城区霞西路与浴龙路交叉口东北275米
柯桥古镇
地址：绍兴市柯桥区柯桥街道育才路与104国道交叉口
安昌古镇
地址：绍兴市柯桥区安昌古镇
丰惠古镇
地址：绍兴市上虞区人民路东5号
在与仓桥直街交叉口，百年老字号 “望江楼” 尤为瞩目。他家的 “喉口馒头”，以半发面皮与肥瘦相间猪肉制成，小巧味美，承载着绍兴人的记忆 。
望江楼
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SPRING FESTIVAL
望江楼（状元楼店）
地址：绍兴市越城区府山街道仓桥直街114号
电话：0575-88665777
臭豆腐、茴香豆、奶油小攀、面饽饽、木莲豆腐、次坞打面... ...行走在府横美食一条街、仓桥直街、安昌古镇、丰惠古镇、西施故里等街区古镇，不出三五步便能偶遇绍兴的风味小吃。
柯桥安昌古镇腊味
上虞丰惠古镇酱货
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SPRING FESTIVAL
仓桥直街72号臭豆腐
地址：绍兴市越城区仓桥直街72号(拾三人对面)
越香王老汉臭豆腐
地址：绍兴市越城区鲁迅中路199号
高老太奶油小攀
地址：绍兴市越城区新建南路608号
绘璟轩
地址：绍兴市越城区塔山街道鲁迅中路270号1室
朝秀早餐店
地址：绍兴市越城区马弄住宅西区北门旁
同心楼
地址：绍兴市越城区解放北路430号
祖师爷臭豆腐
地址：上虞区牛市街路农业银行对面（近牛市街）
温馨提醒：“祖师爷”臭豆腐每天都是限量供应，千万不要白跑一趟，要吃趁早去哦！
新春之际，诸暨飨街·越风将推出舞狮表演、快乐厨师杂技、变形金刚巡游、火壶表演、打铁花、小丑杂技巡游、鱼灯舞、踩高跷等一系列精心策划的街区活动，为市民及游客带来一场别开生面的新春盛宴。
诸暨飨街·越风
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SPRING FESTIVAL
老木子鸡（飨街店）
地址：绍兴市诸暨艮塔东路288号C2室
电话：18358578682
越小厨（西施故里店）
地址：绍兴市诸暨市鸬鹚湾西施殿风景区
电话：18767532056
弟哥·藤羹糖央（暨阳路店）
地址：绍兴市诸暨市暨阳街道八一横路24号
电话：17706557282
一尺花园（西施故里店）
地址：绍兴市诸暨市苎萝东路2号西施故里景区内
电话：15316513952
还有驰名海外的嵊州小吃，它跟兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭并列，被称为「中国小吃四巨头」。
各类小吃美食，香气弥漫，温润人心，让来嵊寻味的食客络绎不绝。
嵊州小笼包
炒榨面
嵊州的小笼包、炒榨面、炒年糕、麦镬、羊骨头……总有一款可以征服你的味蕾。
嵊州小吃
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新昌，被很多网友称为“碳水王国”。三角饺、蒸汤包、锅拉头……其小吃色彩明艳、满是“锅气”，使人垂涎欲滴。
新昌美食
位于新昌老城核心区的南街 聚集着数十家小吃店，每到夜幕降临，街头巷尾一片灯火璀璨，小吃店里座无虚席、充满欢声笑语。
南街 | 新昌南街城市记忆区
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SPRING FESTIVAL
四时春澄潭汤包店
地址：绍兴市新昌县南街34号
电话：18069551968
丁家菜馆（南街店）
地址：绍兴市新昌县新昌实验中学西北
电话：0575-86167775
一溜下
地址：绍兴市新昌县沃州路126号
电话：188888758133
门溪山居（沃州店）
地址：绍兴市新昌街1号
电话：0575-86165688
沃州路羊骨头
地址：绍兴市新昌县沃州路62号
电话：13857503283
江南的水，绍兴的味。满满的温柔，浓浓的乡愁。绍兴有着丰富的美食文化，每一口都诉说着绍兴各地的韵味与故事。
越宴十八味
鉴湖食汇·柯桥十碗
虞舜十碗
西施家宴
嵊州剡溪宴
新昌浙东天姥唐诗宴
越宴十八味、鉴湖食汇·柯桥十碗、上虞虞舜十碗、西施家宴、嵊州剡溪宴、新昌浙东天姥唐诗宴，每一道都承载着绍兴深厚的历史文化底蕴，极具风味。
“百县千碗”，可以说是“诗画浙江”的一张美食文化名片。秀丽的风景与深厚的历史文化，彰显了绍兴各区各县的底蕴和气质，也孕育出了别具一格的美食文化。
绍兴百县千碗打卡推荐
咸亨酒店 | 肉肉儿多（小红书）
凡读过鲁迅小说《孔乙己》者，皆知绍兴有咸亨酒店。走进咸亨，不但能体验鲁迅的生活，同样，也看见味道里的绍兴，感受味道里绍兴的故事。
咸亨酒店菜品
咸亨酒店
地址：绍兴市越城区塔山街道鲁迅中路179号
电话：0.55-85127179、88581577
兰亭记 | 是柔柔阿（小红书）
兰亭记甄选绍兴传统美食，以文人墨客之匠心关注绍兴传统美食，还原最真切的绍兴味道，每一道菜的背后都饱含绍兴人文风情，集美学与美味一体，道道蕴含文化之美。
兰亭记菜品
兰亭记·绍兴菜（仓桥直街店）
地址：绍兴市越城区仓桥直街140号
电话：0575-88067979
兰亭记·书圣花园酒店
地址：绍兴市越城区书圣故里蕺山街23号
电话：0575-85197878
绍兴柯桥永泰柯岩酒店
绍兴柯桥永泰柯岩酒店位于柯南大道，临近中国轻纺城市场，周围有鉴湖、柯岩鲁镇、兜率天宫等众多景点。
绍兴柯桥永泰柯岩酒店菜品
绍兴柯桥永泰柯岩酒店
地址：绍兴市柯桥区柯桥柯岩街道柯南大道1788号
电话：0575-81116888
状元红酒楼
状元红酒楼在绍兴经营了20多年，致力于以美食为桥梁，让食客穿越古今，感悟绍兴古韵，并且崇尚自然，扎根于乡土民间。
状元红酒楼菜品
状元红酒楼
地址：绍兴市柯桥区柯桥古镇3号楼
电话：13706758955
禹悦江南
禹悦江南，不仅仅用心做每一味餐食，更加用心研究餐饮之外的健康日常——一种身心愉悦的生活方式，并将这一方式延伸到日常餐饮中来，打造令人愉悦的就餐之地。
禹悦江南菜品
禹悦江南
地址：绍兴市上虞区华维路62号来鑫大厦F1层
电话：0575-82007777
柴火里
上善福地，虞味迷人。上虞古老而肥沃的土地，孕育了秀美的山川、深厚的人文底蕴，使得这片江南鱼米之乡物华天宝，珍稀特产，美点佳肴，层出不穷。
柴火里菜品
柴火里万祥城店
地址：绍兴市上虞区世邦万祥城西区103A铺
电话：0575-82772777
柴火里里直街店
地址：绍兴市上虞区沙联路江南里里直街13栋1层101号
电话：0575-82778777
诸暨市次坞阿生打面
次坞打面是绍兴的传统风味美食，对于绍兴人来说，次坞打面不止是一碗填肚子的主食，更是一种情怀、一种传承。
诸暨市次坞阿生打面
次坞阿生手工打面（诸暨西施故里店）
地址：绍兴市诸暨市西施故里景区内
次坞阿生手工打面（山下湖店）
地址：绍兴市诸暨市山下湖镇116号全季酒店楼下
次坞阿生手工打面(鲁迅东路店)
地址：绍兴市越城区鲁迅东路373号
电话：13857568565
西施宴
有人说，西施宴是诸暨宴请的天花板。西施豆腐、沉鱼落雁等，一道道本土特色菜，更是把西施文化表现得淋漓尽致！
西施宴菜品
“西施宴”主题餐厅
地址：绍兴市诸暨市榧博路5号
电话：0575-87693777
嵊州宾馆
一席鲈鱼脍，李白出蜀入剡中。一杯桃李酒，羲之辞官隐画堂。一盏剡溪茗，陆羽月下酝茶经。九曲剡溪藏人间烟火，鹿胎山下寻嵊州滋味。
嵊州宾馆菜品
嵊州宾馆
地址：绍兴市嵊州市北艇路218号
电话：0575-83187888
嵊州小吃大师馆
麦镬、炒年糕、余氏豆腐包、猪头肉春饼……走进嵊州小吃大师馆，最有“灵魂”的嵊州小吃香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
嵊州小吃大师馆美食
嵊州小吃大师馆
地址：绍兴市嵊州市三江街道嵊州大道南1817号美食街105-108
电话：13506754257
唐诗宴
走唐诗之路，品唐诗宴。来到“浙东唐诗之路”名城的新昌，有一家私房菜定是不容错过———唐诗宴。
唐诗宴主打精品私房菜，不仅有新昌的独特，更有它自己的品牌特色。每道菜品习古、仿古却不泥古，鲜滋味在舌尖跳舞……
唐诗宴菜品
唐诗宴餐饮
地址：绍兴市新昌县南明街道大佛路2号
电话：0575-86241358
宋韵餐厅
千年流芳的宋韵，配合底蕴深厚的绍兴菜，每一道菜的背后都有着奇妙的故事。透露着古往今来绍兴人们的智慧，以味蕾之意，感受创意与传承，人们总能在美食里
找到属于这座城市的独特味道。
宋韵餐厅菜品
宋韵餐厅
地址：绍兴市新昌县澄潭街道梅渚村镇前路梅渚大院
电话：0575-86555777
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亲爱的朋友们
随着春节的脚步越来越近
空气中弥漫着浓浓的年味
而这份年味
就藏在那一道道绍兴美食之中
在这个团圆与欢庆的时刻
让我们一起回味
那些承载着深厚文化底蕴
和温暖家庭情感的春节美食吧！
本文由绍兴文旅发布整理编辑
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