烟火起，照人间，举杯敬此年。
“沉香甲煎为庭燎，玉液琼苏作寿杯”。自古中国人迎接除夕的仪式感非常浓厚，唐朝李商隐在《隋宫守岁》里就写过大户人家除夕时在庭院点烛燃香、喝酒迎新的热闹场景。
这一天，是属于中国人的全民狂欢日。
正如书法家沈尹默所说， “每年有除夕，年 年不相同；不但时不同，乐也不同。”每当除夕如期而至，难道不快乐吗？
今天除夕，绍兴陪你一起迎接新年。
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一年中最重要的一顿饭，莫过于年味。它超越了美食的范畴，百家欢宴，都需精心调和。
当新年的钟声即将敲响，人们用年夜饭上的美食犒劳辛苦了一年的自己。餐桌上，无论是鱼的味道、海的味道，还是腊肉的味道、年糕的味道，觥筹交错之间，都是家的味道。
在绍兴，从市井街坊到乡间阡陌，“团圆”二字始终是除夕夜的关键词。正是因为“家家户户人团圆”，才让除夕夜的年夜饭拥有着抚慰人心的力量。
丰盛的绍兴菜
丰富的物产、高超的烹调技艺让来自不同品类的食物在绍兴年夜饭餐桌上绽放出不一样的精彩。
像鲁迅在日记中记录了20余顿年夜饭，其中提到的美食能拼出一桌年菜，比如火腿、蒸鸭、肉粽、冷肉、年糕、柑橘、鲫鱼、绍酒等。
本地的河鲜、水乡的时蔬、地道的酱货、自酿的黄酒......滋味各不同，让年夜饭变成一户一味。
霉干菜扣肉、绍三鲜
且在年夜饭吃什么的问题上，绍兴人从来都是各有主张：逢年过节，必不可少的绍三鲜，鲜嫩醉鸡从不缺席，霉干菜扣肉更是 “常驻嘉宾”，承载悠悠岁月......
安昌酱货 | 🌸林佳宜在进化🍃（小红书）
老话说 “一方水土养一方人”，饮食里更是藏着大家对故乡和家人的念想，也是联络感情的重要纽带。
绍兴人过年，腊味是餐桌上的常客，除夕也不例外。寒冬腊月，气候干燥，食物好保存，绍兴人就把食材烟熏、风干，做出各种腊味，味道独特，没这一口，就感觉不像过年。
咸亨十碗头
腊月粽子香，除夕“十碗头”；贫穷岁月有欢乐，一年一享受。
在绍兴，过年时那承载团圆的家宴被称作 “十碗头”。一方八仙桌，摆上十碗佳肴，正好围坐八人，热热闹闹，讨个“十全十美” 的好彩头。
十碗头菜品
常言讲，“十里不同风，百里不同俗”，绍兴各个地方的 “十碗头”，菜品搭配上多少有些区别，可那藏在饭菜里的美好祈愿，还有阖家团圆的温馨氛围，始终如一。
除夕夜，当窗外团年的鞭炮声和家人们“干杯”的欢笑声响起，或许就是人世间最大的幸福吧！
中国年的红火不止在餐桌上，还在被“中国红”包裹的日常生活中。
除夕这天，许多很仪式的民俗依然在绍兴有序传承。人们把对来年的祈盼写进春联里，小心贴在大门两侧，门的正中则倒贴“福”字，寓意着五福临门的美好期待。
今年春节灯笼限时返场 古城的年味又上来了
延安路 、人民路上的灯笼一簇 一簇“红”在一起 | 胡超琦
红窗花呀、高挂的大红灯笼呀、喜庆的年画呀，世间花花绿绿的色彩都能在除夕这天不期而遇，装点出城市五彩斑斓的热闹。
年俗是中华文化的缩影和标志，反映了中国人特有的民俗传统。不管是家乡还是远方，过年年俗不需要“平替”。
对家乡绍兴这座江南古城来说，这里的年俗更有自己的独特之处——有规有矩，有道有理。
绍兴人从农历十二月初就开始为过年忙活起来，买上几坛香醇老酒，搡制软糯年糕，掸去家中灰尘，杀鸡宰鹅，采购鱼肉，给家人缝新衣、做新鞋，再备好送亲友的礼物，满满都是过年的氛围。
送灶神仪式 | 绍兴市炉峰禅寺
腊月二十三夜祭灶，是绍兴过年的重头戏。绍兴人供上麦芽糖（堕民糖），粘住灶神牙齿，免得他在玉帝面前说坏话。祭灶后，把灶神像放于 “搁富”、纸钱和银锭上，垫好豆秆、竹梢焚烧，送灶神上天。
除夕夜再接灶，把新灶神像粘在灶膛祭祀、叩拜。
祝福仪式 | 绍兴非遗协会
许多人认识绍兴的年俗，来自除夕前的那场大祭典——祝福。
祝福仪式
鲁迅在小说《祝福》中生动地描述了年俗中的“大典：家中却一律忙，都在准备着“祝福”。这是鲁镇年终的大典，致敬尽礼，迎接福神，拜求来年一年中的好运气的。
2025“祝福·绍兴古城过大年”盛况 | 章斌/摄
如今，百年“祝福” 换了人间。
先生笔下的“祝福”，已转化为绍兴独有的过年习俗，延伸为祝福过大年活动，并赋之以吉祥快乐、健康向上的精神内涵，使年味散发着温馨、祥和的气息，弥漫在家园之中。
新年祝福，祈求安泰，亦成为千万鲁迅读者和众多来绍游客心目中一道独特的风景。
陪伴，是最长情的浪漫。
万家灯火的除夕之夜，谁能不想家呢？
作家梁实秋说过年得在家乡才有味。鲁迅在绍兴长大，之后漂泊北平、上海等地。那时交通不便，他多年没能回绍兴过年。有一年年底，他历经周折才得以返乡，足见他对回家过年的深深思念。
月下灯，灯下人，人间春
花市灯如昼，在绍兴的街巷之间，在流窜的灯影间嬉戏
除夕这天，全家人还要一起守岁，这是属于中国人的不眠夜。
在绍兴，除夕守岁有着别样的温馨与趣味，如今更是拥有多种丰富的体验方式。
除夕的绍兴，怎么能少得了一盏花灯，祝福仪式启动，绍兴的春节氛围也在一盏盏花灯中愈加浓厚。古城新城灯火交相辉映，呈现出一幅无限浪漫画卷。
绍兴剪纸
回到家，一家人围坐桌旁，拿出彩纸和剪刀，热热闹闹地开始剪纸。
绍兴剪纸具有悠久的历史，据《武林梵志》记载：五代时“吴越践王于行吉之日……城外百户，不张悬锦缎，皆用彩纸剪人马以代之”，描绘了吴越故地上曾经出现的一个宏大剪纸景观。
在除夕充满魔力的日子，愿所有的美好如期而至。
绍兴文旅愿大家都能在新的一年里，拥有如诗如画的生活，在每一个温馨的瞬间中找到属于自己的宁静与欢乐。
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年味，就在这团圆时刻，等君共享
今天除夕，所有的团圆都珍贵永恒
愿阖家欢乐，喜乐常安
新的一年，我们绍兴见~
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部分来源：浙江宣传、谁最中国、地道风物、绍兴日报
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