大暑将至，小鸟飞不动了，知了停下了歌声，宝宝的胃口也受到了影响，今天，随我们来学几道夏季开胃小菜谱，给宝宝开开胃。
夏天出汗多，体能消耗大，餐前喝一点口味清淡的热汤能够平衡身体的电解质，补充水分和维生素，来为宝宝开胃。
黄瓜、虾仁、鸡蛋、葱、适量盐
做法
虾仁处理好,加葱花、淀粉打成泥状。
起锅油热炒香葱花,倒入适量清水。
水微微开,下入虾滑。
虾滑浮起后下入黄瓜片,打入一个鸡蛋。
出锅前加入适量盐调味即可。
功效
清热润燥、生津止渴。
苦瓜一根、干贝适量、鸡蛋、盐、淀粉、油少许
做法
干贝放入温水中浸泡10分钟,
浸泡好用手捏碎,口感更好
苦瓜去瓢洗净,切成末,
将干贝倒入锅中,并备下鸡蛋清
加适量水大火煮,煮开后再煮上2-3分钟
滴上几滴油,倒入苦瓜碎煮开,盐调味
勾芡淀粉水,倒入鸡蛋清搅拌均匀即可
功效
补肾益胃、清心明目
丝瓜一根、鸡蛋两个、海鲜菇、葱姜蒜、盐适量
做法
丝瓜去皮切小块,海鲜菇去根洗净
姜切丝,葱切段,蒜切末
将鸡蛋煎好盛出切块
锅中加油,烧至八成热,把姜蒜爆香
放入海鲜菇,炒软后倒入丝瓜
加水,水开后放煎好的鸡蛋(根据个人口味添加调味品)
功效
润肠通便、增强抵抗力
冬瓜250g、薏米20g、芡实20g、2片姜、瘦肉/排骨250g
做法
薏米小火炒至金黄开裂
冬瓜带皮切大块
排骨/鸭肉焯水
其他食材一同倒入锅中煮40分钟
再倒入冬瓜中火煮20分钟,加盐调味
功效
润肺生津、补中益气
上海的夏季天气闷热，宝宝看到稍微油一点的饭菜就打不起精神。喝粥可以帮助宝宝解暑降温、补充水分、易于消化代谢、补充营养能量同时健脾开胃。
紫薯1个、大米80克、燕麦片100克
做法
大米淘洗1遍,加少许水浸泡30分钟。
紫薯去皮切小块,和大米一起倒入锅中,加清水,煮开;
煮至米粒都涨开时,加入燕麦片,继续煮至粘稠即可(喜欢清一点的少煮一会),喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去。
淮山药50克、芡实50克、粳米100克
做法
先将粳米洗净,用少许清盐腌拌,放入沸水中
把淮山药、芡实用水稍浸过,去杂质洗净。
将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮,待粥成时,加猪油、精盐调味即可。
功效
润肠通便、增强抵抗力
绿豆100克、大米150克、百合50克、冰糖适量
做法
大米和绿豆洗净,绿豆提前半天用水泡软,百合提前1小时用水泡软,大米洗净,将三者放入电饭煲中。
加清水,不超过最高水位线,选择煮粥功能键,约45分钟,煮好后,加入冰糖,搅拌,待冰糖融化后,即可食用。
小米1/4杯、山楂片2块、苹果1个、红枣5颗
做法
准备好食材,小米洗净,苹果、红枣洗净切碎、山楂片洗净。
把全部食材放入炖罐中,加入适量水,煮至软烂即可。出锅,晾凉即可食用。
夏天钙质流失严重，是幼儿佝偻病的高发期，因为天气炎热，进餐量减少，出汗多，钙的摄入量少于排出量，所以要注意补充高钙食物。
如：牛奶、豆类、坚果、芝麻酱、虾皮等；同时也要注意补充维生素C，预防幼儿夏季晒伤、修复皮肤。
鼓励宝宝多喝白开水，不要等到口渴时才记得喝。因为一次性大量进水，会淡化胃酸，不利消化食物和杀菌。补水宜少量多次。
周末或假期宝宝的睡眠饮食容易不规律，有时候会忽略吃早餐，把早餐和中餐合成一顿一起吃，这样的饮食习惯是错误的。
夏天出汗多，要督促宝宝多补水。不过，不要一次饮水过多，这样会淡化胃酸影响消化；也不要用饮料代替水，很容易发胖。
夏天饮食要注意清淡，避免吃得过油、口味过重。父母做菜的时候要兼顾口味和宝宝营养的需求。
夏天食物容易变质，保证食物的新鲜度与品质至关重要。一方面要选择正规商家的商品，把控购买渠道；另一方面要注意保存，尽量现买现烧现吃。
夏天流汗多，有的家长会刻意让宝宝补充盐分，但摄取盐分也要有限度。一般来说，宝宝每日摄取3克食盐就已足够。摄入过多盐分会加重心脏负担。
夏天宝宝对汽水、冰淇淋、糖果情有独钟。但摄取过多糖分，不仅会加重肥胖风险，还会引发龋齿哦。水果不能代替正餐夏季大量水果上市，有的家长认为水果营养丰富又健康，干脆用水果当宝宝的正餐。但这样会导致营养不均衡，长期以往会对消化系统、免疫系统、内分泌系统造成伤害；大部分水果糖分高，吃多了也会发胖。
让我们一起把好夏季饮食关，让宝宝度过一个健康而美好的夏天吧！
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图文｜陆渊
编辑｜孙利阳
审核｜园长室
