《办法》规定，学校是食堂及校外供餐管理的责任主体，校长、书记是第一责任人。明确了教育主管部门行业监管，市场监督管理部门食品安全监管，卫生健康主管部门和疾控机构食品安全风险和营养健康监测与评估的职责分工，进一步压紧压实各方责任。
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