会上，省食品监督所专家就重大活动食品安全保障要点进行了培训，重点围绕菜谱审核、食品采购溯源、加工过程控制、餐具清洗消毒、专间管理、食品留样等关键环节，并结合实际案例进行深入讲解，强调两会期间食品安全保障注意事项及食品安全突发事件的应急处置流程。
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