秋风阵阵，桂花香满城
这段时间
吕山乡胥仓村村民们的
餐桌上少不了一道美食
——桂花糯米藕
11孔的雪白胥仓雪藕与
喷香的糯米来了个激情碰撞
最后再淋上自制桂花酱
胥仓村一农家小院内，阿姨们将刚挖上来的雪藕削皮、洗净备用，手脚麻利地将糖和少许盐加入糯米中搅拌均匀。都说胥仓村的糯米藕有特色，它的特点就在于切开雪藕一看，上面有11个孔（比普通莲藕多1孔）。
糯米灌藕步骤简单，但想做得又快又好还需要掌握里头的“门道”：先切掉顶端小部分雪藕（切掉部分不能扔），灌入糯米，边灌边时不时轻敲雪藕，确保糯米能将整个藕洞填满。随后将藕的顶端盖上，并用牙签固定住。最后将灌好糯米的雪藕整齐放入锅内熬制，加入红糖、冰糖等，静候两个小时。
熟透的糯米藕呈红棕色
为了让糯米藕口感更佳，再淋上自制的桂花酱，这一口“秋日限定”就更香甜啦。桂花糯米藕既可以作为餐前凉盘，也可以作为饭后甜点。不过，由于桂花糯米藕中含有较多的糖分和淀粉质，建议适量食用，以免过量摄入热量和糖分。
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终审 | 徐 峰
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