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白露，是二十四节气”中的第十五个节气，秋季第三个节气。这个节气的名字源自于气候的变化，节气到了白露，“阴气渐重，露凝而白。”夜里渐冷，小水珠凝固，颜色为白，故称“白露”。《诗经》中也有名句：“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。”“白露为霜”的霜，非霜降之霜，而是气温骤降，清露凝结。
鸿为大，雁为小，是不同的两种鸟。鸿雁二月北飞，八月南飞。白露时节，鸿雁等候鸟自漠北而来，南飞避寒，是天气转凉的象征。
玄鸟是古代神话传说中的神鸟，形象类似燕子。春暖“玄鸟至”，来时是“比翼双飞”；秋凉“玄鸟归”，去时是“拖家带口”。
“羞”同“馐”，是指美食。“养羞”是指群鸟趁着秋果丰硕、秋虫肥美之时大快朵颐，养得羽翼丰满，以此御寒。同时积攒和储藏过冬的食物。
白露节气在我国的传统文化中很有特色，特别是民间风俗丰富多彩。
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古人常用露做饮品，并认为以秋季的露为佳。《本草纲目》上说，露水，“煎如饴，令人延年不饥。”秋露多时，可以用盘收取，煎煮使之稠如饴，食用可使人延年益寿。清代的《沪城岁事衢歌》上说，白露这天，人们把从花枝上收集到的露水，倒在砚台里，用古墨研匀，再用干净的毛笔蘸上墨，在孩童们的太阳穴上画一个圈，可以免除百病。
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民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露采的茶既不像春茶那样嫩而弱、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。而最讲究的茶客，是用露水煮茶。
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江苏、浙江、湖南等地有自酿米酒习俗，特别是白露时节，家家酿酒，用来招待客人。白露米酒用糯米、高粱等五谷酿成，米酒温中含热，略带甜味。
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龙眼有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还有助治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。白露时节，龙眼个大味甜口感好，我国南方地区，尤其是福建，有“白露吃龙眼”习俗。
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白露前后农家开始收枣，用竹竿打枣用力要轻，以减轻对枣树的伤害，否则影响来年枣树产量，这种情况老人家称之为“打聋”。
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在浙江苍南、平阳等地，白露这天要采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡（或鸭子）滋补身体。“十样白”说的是十种带“白”字的草药，即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参，与“白露”字面上相应。
