民族团结||这些民族茶饮 恐怕你都没听说过

教育   2024-11-21 23:18   内蒙古  

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五十六个民族 五十六枝花

五十六个民族五十六道茶

以历史文化不同 生活习惯有别

饮茶方法也各不相同

以烹茶方法而论

就有煮茶 点茶 泡茶 吃茶之分

接下来就让小易带你看看

各民族茶饮文化的不同吧

(图源:自制)


回族 八宝茶

回族的八宝茶配料不一

名目繁多 不同季节

会选用不同的茶

在茶中加入

白糖 红糖 红枣

芝麻 枸杞

核桃仁 桂圆肉

葡萄干等

喝起来香甜可口 滋味独具

并有滋阴润肺 清嗓利喉的功效

哇,看着好好喝的样子!

(图源:百度)



布朗族 酸茶

布朗族的酸茶

以其口感独特闻名

将采回的鲜叶煮熟

埋在阴暗处发酵十余日

再放入竹筒埋入土中

经月余即可取出食用

酸茶是放入口中嚼细咽下

具有帮助消化和解渴的功能

(图源:百度)

 拉祜族 烤茶


将小土罐放在土堆上烤热

再将云南晒青毛茶

或普洱生茶放入土罐抖烤

待茶叶颜色微微变黄

茶香四溢时

加入开水煮沸

再根据自己的口感

加入适量开水调节

口味浓淡

烤茶具有清心明目

提神醒脑的效果

土家族擂茶


土家族擂茶也被称为

“三生汤”

制作擂茶时将茶叶 生姜

生米放入特制的

陶制擂钵内

用硬木擂棍用力旋转

使各种原料相互

混合成浆状

然后取出混合物

用沸水冲泡

搅拌均匀即可饮用

擂茶具有提神降火 

解毒祛湿

和胃健脾的功效

傈僳族 雷响茶


制作雷响茶首先用大瓦罐将水煨开

再将饼茶放在

小瓦罐里烤香

将大瓦罐里的开水

加入小瓦罐中熬茶

将茶汁倒入酥油筒内

加入酥油 核桃仁 花生米 

盐巴 糖 鸡蛋等配料

将烧红的鹅卵石

放入酥油筒内

使筒内茶汁作响

雷响茶以其独特制作方法

产生如同雷声响动的

声音闻名

雷响茶对感冒发热 

咽喉肿痛

具有一定缓解作用

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(图源:百度)


古人云:“千里不同风 万里不同俗”

茶文化不仅仅是

中华文化的一颗璀璨明星

更是各民族文化的凝结

生存环境的不同

造就了不同的茶饮

无论是空气稀薄的西北地区

还是处处漂浮着水汽的南方平原

茶都与人们的日常生活密不可分

这如同各民族间

无论是相隔多远

我们都拥有一个共同的民族

我们都拥有一个共同的名字

我们密不可分

我们紧紧相依

往期回顾

制作:刘畅(文字)

 赵慧(排版)

 武海滨(视图)

图片来源:网络/自制

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校对:张璐 赵凯璐 孟宪宸 冀越

一审:刘一鸣

二审:王   楠

三审:孙志永

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