玩累了,接下来有请宁夏五市美食闪亮登场丨2024迎国庆浪宁夏

文摘   2024-10-01 09:49   宁夏  













趁着十一假期

心情美丽 味蕾不错

出门逛逛 吃吃喝喝 

作为吃货

你能想起来的

都有哪些美食呢?

突然想不起来?没关系~

小编带你先用双眸“品一品”

宁夏五市特色美食







01
第一站丨银川


来到银川的第一个清晨,先美美地吸溜一顿,肚子鼓鼓的,才能开启一天的旅程。


手抓羊肉可是宁夏美食NO.1!只需清水炖煮,再揉盐入味,最后食客们配蒜丁醋水蘸料一口咬下,只需一秒钟,羊肉的香气就融化在口腔里......

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在街边找一家羊杂碎店,从热气腾腾的汤锅里,捞出满满一勺羊杂碎,再搭配浓郁的汤头,泡着饼子吃再合适不过。


最好呀,趁着热气还没消散,赶紧来上一大口暖汤,温暖的感觉直达全身。

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图源 小红书 @好好爱张总

但如果你更偏爱小笼包稀饭油条这一类的早饭,在宁夏,一样也找得到!

笼屉里的包子和馒头,锅里煮着的胡辣汤和白粥,还有正在榨汁的豆浆,爽口的小配菜,让人吃了又吃,想了又想。

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图源 小红书 @吃货菌

油饼子(油香)和烫面韭菜盒子,宁夏特色美食,一人炫一盘都不过分。再配上一杯牛奶,下肚暖胃又饱腹。

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图源  @读书人喻子

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图源  @肥鹅


早餐的样式已经这么多了,午餐也必定不会让吃货朋友们失望的。

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随便走进一家家常小店,来上一碗炒刀削

再配上店家提供的小菜,不要太美味!

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当然,小编要悄悄告诉你一个“隐藏菜单”,有些面馆呀,有一道不外传的秘方小菜——虎皮腌辣椒


如果你吃够了凉拌小菜,那你一定要试试这个!保持了辣味的同时还有一点咸酸的味道,而且口感非常脆爽~

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对了,十一假期和什么更配?涮肉、火锅、辣糊糊……

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辣糊糊可是银川地标性美食,麻辣鲜香的锅底,不管是煮什么菜都非常入味,还可以蘸特色干辣椒一起吃哦。

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02
第二站丨吴忠


江湖最硬核的早茶文化,吸引着众多食客,成为家庭小聚、请客会友、解馋放松的首选。

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来到吴忠,除了首选丰富的早茶外,早晨当然要去吃牛肉拉面!面条超级筋道,汤头也十分可口,而且牛肉煮的非常嫩滑,吃完还想再来一碗!

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你以为这就完了吗?吃拉面当然要配上八宝茶。


八宝茶,是西北地区的传统饮品,以茶叶、枸杞、桂圆、葡萄干、核桃仁、芝麻,红枣等为主要原料,添上一块亮晶晶的特质手工蜂蜜冰糖,再用开水冲泡,水到茶起,香甜可口,滋味独具,并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。

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一边吃面,一边饮茶,这才是吴忠清晨,正确的打开方式。中午的吴忠,当然是要去吃羊肉了!一道爆炒羊羔肉,足够恢复你的活力!

选用生长到2个月的羊羔子爆炒出来的羊羔肉口感细腻、味道鲜辣,加入本地酸菜、粉条、辣椒等辅料作为调和,绝对是羊肉菜品中的下饭神器。

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而晚餐吃什么呢?咱们不如到夜市上走一走,去尝尝吴忠的特色小吃。

这道美食,外地朋友或许没吃过:烩小吃。将夹板、豆腐、粉条、面筋、菠菜、丸子等再加上清莹的汤,一锅烩成,总让人忍不住多吃几碗。

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图源 小红书 @大F的吃货生活

炒糊饽是当地著名的小吃,配菜丰富,又香又辣,嚼起来很有口感。

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烩菜,又称粉汤,是一道外地少见的同心县特色美食:将粉条、木耳、豆腐、胡萝卜等烩入肉汤中,盛到碗中再放几片煮好的牛羊肉,太哇塞了。

宁夏烩菜,出了宁夏,可就吃不到这么地道的美食了。

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图源 小红书 @银川同心春餐饮

凉拌沙葱是宁夏特色菜肴之一,宁夏人再熟悉不过了。

沙葱味道微辣,清脆爽口,配上香油口感绝妙,不但吃起来清爽,还营养丰富。

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对了,各位喜欢吃肉的朋友一定要去试试特色牛蹄筋。只需蘸上醋汁和辣椒汁,即可食用,入口非常有嚼劲~

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03
第三站丨石嘴山


来到石嘴山,清晨一定不能错过生汆面。它酸辣醇厚,回味悠香,营养丰富,吃上一碗超级满足~!

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中午,就试试他们这儿的沙湖大鱼头鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑,鱼头里含有丰富的胶原蛋白、维生素等,肉质特别细腻,味道十分鲜美。

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而且,这里的小吃也很有特色:黄渠桥的零嘴糖麻丫,品味它的香甜可口,粘软耐食。

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馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶或豆浆后入口即化。

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04
第四站丨固原


来到固原,清晨就浅尝一碗固原酿皮吧!味道酸辣可口、爽口开胃,特别是固原的酿皮,加了芝麻酱,味道更加独特。

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山中日照充足,盛产杂粮,小米、荞面、莜面等,也因此固原的燕面揉揉也是必吃的美味。


燕面即莜麦面,且成品吃时口感柔韧有筋,故名。现多用于凉菜上桌。燕面揉揉色泽白亮,条细不断,口感柔韧,配料讲究。吃时可拌一点熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等配料。

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早餐吃的素,那午餐不得来顿丰盛的?到了固原,咱们一定要尝尝隆德暖锅。它既不像涮羊肉那么单一,又不同于一般的砂锅那样粗陋。

它是用土暖锅将做熟的菜肴加入高汤煮沸后食用的大烩菜,其中物料丰富,荤素搭配,是一种老少皆宜,方便实惠的全家福菜肴。

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晚餐的时候,我们可以试试固原烧鸡:选用当地农家养的土鸡制作而成,吃起来味美爽口,堪称美味佳肴中的上品。


采用独特的烹饪技巧,先蒸后炸的烧鸡出锅后外焦里嫩,鲜香扑鼻。吃起来香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻,颇受当地和外来游客的欢迎。

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05
第五站丨中卫

中卫蒿子面历史悠久,营养丰富,口味独特,富有浓厚的西北乡土气息。


蒿子面一般为素面,臊子由豆腐、韭菜、土豆丁等组成,将制作出的汤菜调入面碗里,即可食用,看上去色泽鲜艳,闻一闻香气袭人,吃到嘴里柔韧爽嫩,早上赶早来一碗,精神倍爽!

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扁豆子面的汤是那种浓稠一点的汤,里面会有臊子、扁豆(也称灰豆),扁豆子的口感属于那种沙沙的口感,面条劲道外面裹着一层扁豆子浓稠的汤汁,吃起来很暖胃,没尝过的朋友一定要试试。

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图源 小红书 @今日晴

到了中午呢,和亲朋好友一起,试试别具一格的冰煮羊火锅


精美的景泰蓝火锅里铺满冰块,放入来自草原的羔羊,肉块肥瘦相间,油脂分布均匀,肉眼可见的新鲜。只需加一些葱、姜、洋葱等简单的配料,等上十五分钟就可以享用~吃起来口感细嫩、没有丝毫的膻味!

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中午吃了冰煮羊火锅,晚上就吃个酸菜炒肚丝解解腻吧~自己腌制的酸菜干净有味,配着嚼劲十足的肚丝一起下肚,绝对满足你挑剔的胃。

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你以为这就结束了吗

NO NO NO

五市美食还有活动哦

看下面



配图来源景区,侵删


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