脱脂奶比全脂奶更健康？
牛奶中的天然脂肪含量一般在3.5%左右，不同的厂家会把它“标准化”到一个相对恒定的值。如果脂肪含量在3.25%、3.6%等水平，则被称为“全脂奶”。“低脂奶”的这个数值降到了1%，而“脱脂奶”需要在0.2%以下。脱去了部分或者几乎全部脂肪之后，这些牛奶的蛋白质、钙和乳糖的含量并不会有明显变化，但脂肪酸、脂溶性的维生素以及胆固醇，会在除去脂肪的同时被一并去除。
脱去了全部或者部分脂肪之后，牛奶的热量会明显降低，这被认为是有助于减肥的一种方式。然而，有很多研究数据似乎并不支持这个假设。 全脂奶提供脂肪的同时也提供优质蛋白和钙，与其控制乳脂，不如减少烹调油。此外，全脂奶更香醇、更有“奶味”，提供更好的饱腹感，所以对于多数人而言，全脂牛奶要更好喝一些。
发际线上移就是脱发？
真相：发际线上移不一定意味着脱发，可能是发际线成熟，其实是一种再正常不过的生理变化，并不代表秃头。
手机要等到电量耗尽再充电？
喝弱碱性水能改变身体酸碱度？
真相：喝弱碱性水不能直接改变身体酸碱度。
根据燃烧后残留灰分的化学性质，食物被划分为成酸食物和成碱食物。成酸食物灰分中富含磷、硫、氯等元素，而成碱食物则富含钾、钠、钙、镁等元素。这种分类主要反映了食物的化学组成，而非其直接对人体酸碱度的影响。
鸡蛋过敏的人不能接种流感疫苗？
喝苏打水就能降尿酸？
无论喝苏打水还是口服碳酸氢钠，都需要通过消化道。通常情况下，胃液的pH值为1.5左右，经过胃液中和后，苏打水或碳酸氢钠降低血尿酸作用就非常有限。如果长期、大量服用碳酸氢钠，可引起碱血症。但是合并高血压或心力衰竭患者服用碳酸氢钠时增加了钠盐摄入，可能加重高血压和水肿、心衰的发生。
备考期间，可用安神补脑保健品缓解考前焦虑？
真相：保健食品本质上就是一种食品，而非治疗药物。考生服用“备考期安神补脑”“增强考生记忆力”等保健食品后感受到的“效果”，很可能只是心理学中的“安慰剂”效应。
总编辑：王涛
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