葵花子的功效与作用
葵花籽中含有大量的维生素E，能够有效防止不饱和脂肪酸在体内的过分氧化，促进毛细血管的活动，并改善循环系统，从而防止动脉硬化及其他血管疾病的发生。
除此之外，葵花籽中含的亚油酸是人体生命活动必需的脂肪酸，它构成了细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡和降低血液中胆固醇的作用。
同时，葵花籽中含有被人体吸收后可转化成维生素A的胡萝卜素，它不仅可以预防夜盲症、皮肤干燥等症状，而且有抗癌作用 。
据美国癌症研究所研究证明，葵花籽中含有的食用纤维可以使结肠癌的发病率大大降低。
葵花子对孕妇的好处
葵花籽含有的营养成分很多，所以孕妇也可以吃。但是恰恰因为葵花籽中含有较多的脂肪，所以要注意适量食用。
孕妇吃葵花籽有很多好处。首先孕妇适量食用葵花籽可以预防孕期贫血，因为葵花籽的含铁量是葡萄干和花生的两倍。
另外，适度食用葵花籽可以帮助孕妇安定情绪、安神助眠、增强记忆力等。其实，孕妇吃葵花籽不管是对孕妇还是对胎儿都有很大的好处。
