来源丨师宗检察 作者丨杨超
食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，校园食品安全更是重中之重，为切实压实校园食品安全各方责任，进一步加强校园食品安全监管力度，近日，县检察院联合县市场监督管理局和教体局对县域内多个学校校园食堂和食品供应企业开展了食品安全专项检查行动。
此次联合检查覆盖了为县城内各学校进行食品供应的主要供应商和部分校园食堂。检查重点聚焦食品原材料采购、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理以及持证经营、食品储存与加工等关键环节，旨在全方位排查食品安全隐患，确保校园食品安全无死角。
在学校食堂检查中，检查人员深入食堂后厨，仔细查看食材的采购台账和索证索票情况，确保食品原料来源可溯、质量可靠。
多数学校食堂在食品加工环节能够严格遵守操作规范，做到生熟分开、配送温度达标，但也发现个别企业和食堂存在食品储存不规范、餐具消毒时间不足等问题。针对这些问题，检查人员当场下达整改通知书，要求相关责任人立即整改，并详细讲解了食品留样的重要性和标准操作流程。
食品供应企业方面，检查人员重点检查了食品经营许可证和从业人员健康证的持有情况、食品原料采购与储存、进货查验记录、原料储存条件、工艺流程合规性、食品添加剂使用等重点环节，并进行了采样检测。对各类预包装食品和散装食品的标签标识、保质期进行了仔细查验。
县检察院在此次联合检查中充分发挥法律监督职能，与市场监督管理局和教体局紧密协作，形成监管合力。检查前共同制定检查方案，明确检查重点和职责分工；检查过程中，检察院工作人员依据相关法律法规，对发现的食品安全问题提出专业的法律意见和建议；检查结束后，三部门将针对检查中发现的问题进行梳理分析，共同研究长效监管机制，进一步提升校园食品安全监管水平。通过此次联合检查，有效排查了校园食品安全隐患，增强了学校和食品经营户的食品安全责任意识。
下一步，县检察院将继续与相关监管部门保持密切配合，持续加大对校园食品安全的监督检查力度，守护好师生们“舌尖上的安全”，为校园食品安全保驾护航。（来源：师宗检察 作者：杨超）
