烟火成都药膳大赛
重磅回归
中药膳食是“药食同源”理念的智慧结晶,是中医药智慧成果与烹调经验的结合。“美食之都”成都,既有独步天下的麻辣鲜香,也有得天独厚的中医药资源,为川式中药膳食的发展铺设了肥沃的土壤。
药膳听起来复杂,实际上不难,凉拌折耳根、雪梨银耳汤、白果炖鸡……老百姓的餐桌上,药膳处处可见。
去年,首届烟火成都药膳大赛成功举办,270余件参赛作品,公众投票累计超过百万次。决赛现场,甚至吸引了来自宜宾、攀枝花、自贡等城市的大师级选手。“品药膳、学药膳、做药膳”作为新兴潮流在成都乃至全省范围内掀起一阵浪潮。
在大家的殷切期盼下,第二届“烟火成都”药膳大赛如约而至,今年赛制升级,赛场增加,奖品翻倍。目前大赛正处于火热报名阶段,甚至收到了海口选手的报名信息。无论是传统药膳,还是创新菜品,药膳大赛秀厨艺也可以秀创意,我们期待更多人参与。
本次大赛主办方为优胜者准备了丰厚的奖金和礼品,同时在决赛中胜出的个人和机构也将获得相关证书。
关于今年的比赛
划重点→
参赛范围:所有人
今年比赛设置专业组和业余组,业余组参赛对象为全球药膳爱好者,每人每个赛区限报1个作品;专业组参赛对象为全球企事业单位、职业厨师等,每人(专业人员/团队)每个赛区最多报3个作品。
参赛时间:8月—11月
今年比赛分为初赛、复赛和决赛三个流程。初赛报名时间为8月13日-9月22日,采取的是线上征集方式,参赛选手前往活动官网上传药膳作品信息即可;9月26日-10月7日为大众评审线上投票阶段,每人每天可投5票,选出各赛区专业组前10名和业余组前10名,进入各赛区复赛。
复赛将在四个分赛场线下举办,各分赛场业余组前5名和专业组前5名将进入决赛。
彭州分赛场:10月13日
都江堰分赛场:10月19日
崇州分赛场:10月26日
邛崃分赛场:11月2日
决赛将于11月9日在成都市主城区举办。
如何参赛
关注“锦观健康”微信公众号,主页面进入“药膳大赛”,选择“报名入口”进行报名,也可直接扫描海报上的二维码进入官网“报名入口”进行报名。
加分tip
本次比赛加入了“作品影响力”这一评判标准,报名期间参赛选手若上传作品到自媒体平台(朋友圈、抖音、小红书等),并带上与本次大赛相关的标签,根据网上点赞、转发、评论数总和,可在评判时获得最高5分评分。
人间烟火气,最抚凡人心。好味道、真疗效的药膳大赛再次拉开序幕,在这里,传统与现代交融,健康与美味并存,我们期待与您携手共赴这场中医药文化的传承创新发展之旅,一起加入这场别开生面的美食盛宴。
来源:健康成都官微