天气渐寒
是不是都想吃点“热和”的美食呢？
热辣的火锅、热情的汤锅
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你的选择是什么呢？
寒冷天气的美食打开方式
当然是热气腾腾的羊肉汤啦~
快来看看它是怎么做的吧~
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原 料
羊肉300g、白萝卜100g、麦冬20g、当归20g、生姜15g、葱白20g、精盐15g、料酒 20g、胡椒粉6g；
做 法
● 羊肉洗净切块，放入冷水锅中焯水，撇去浮沫，捞出备用。麦冬、当归，清洗干净，泡水15分钟，备用；
● 葱白、姜片、羊肉，加入料酒，再加入适量清水。大火煮沸后转小火，撇去浮沫，去腥；
● 倒入泡好的药材、白萝卜，加入盐、胡椒粉调味，继续用小火炖煮1.5至2小时，直至羊肉软烂入味，汤浓味美。
功 效
补而不滋腻、温而不燥热
11月2日14:00
第二届烟火成都药膳大赛（邛崃赛区）复赛
将在邛崃市河滨广场正式开幕
让我们共同期待选手们后期的精彩表现吧！
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供稿：中医科
编辑：廖 欣
校稿：郑智竭
审核：熊 宇
