DANIEL'S COFFEE VLOG
法兰绒（Flannel）
最早源于18世纪英国的威尔士
比起滤纸来说
法兰绒滤布要环保很多
/
法兰绒因毛细孔比滤纸大
可以保留咖啡的部分油脂
不像滤纸过滤掉所有油脂
因此法兰绒滤布
可以缓慢萃取出
咖啡的美味成分
滤出的咖啡具有
圆润深浓的滋味
/
用法兰绒手冲咖啡
很能反应一个人的个性
因为冲煮的程序相对繁琐
而且还要特别有耐心
通常冲煮时间3分钟+
法兰绒虽环保
萃取的风味也不错
但清洁和保养并不容易
比如：
使用后要用水清洗
为了防止氧化
要加水放冰箱冷藏
而且还要每天换水
否则会起水垢引起布目堵塞
再次使用时用温开水沖泡
再充分拧干后使用
可见
只有真正热爱的人
才会经常用法兰绒
好在已经找到替代法兰绒
既环保又容易清洁
且不需要保养
的方法了
/
这是第一次用酒壶
做法兰绒手冲咖啡
难度还是有点大的
酒壶的壶嘴偏宽偏高
且壶嘴挨着壶身，非伸出式
倒水时容易沿着壶嘴滴漏
很难稳定控制水流
（尤其小水流）
这次尝试不算成功
就当演习了
温 馨 提 示
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