为进一步加强学校食堂安全管理工作，切实保障校园安全，增强食堂员工的消防安全意识和应急处置能力，11月14日14时，保卫处联合总务处开展秋季学期学校食堂消防演练，男寝食堂各服务窗口安全责任人、从业人员等40余人参加。
演练开始前，学校保卫处处长赵环宇对食堂全体员工进行了消防安全知识培训，详细讲解了油锅着火的处置流程及正确的扑救方法。同时，强调了在火灾发生时要保持冷静，迅速采取有效的措施进行灭火和疏散。
随后演练正式开始，食堂员工模拟“油锅着火”灾情。员工迅速关闭炉灶燃气阀门、排风及电源，并用灭火毯盖住油锅进行灭火。同时，其他员工迅速拨打校园报警电话，并组织食堂工作人员疏散。学校保卫处接到报警后，迅速组织微型消防站人员赶到现场。微型消防站人员熟练地操作灭火器，对起火点进行灭火。每个步骤都要争分夺秒，力争以最快的速度扑灭明火。
演练结束后，赵环宇对此次演练进行了总结和点评。充分肯定了食堂员工和微型消防站人员在演练中的表现，指出此次演练达到了预期的目的，增强了大家的消防安全意识和应急处置能力。同时，也要求食堂员工要进一步加强消防安全知识的学习，不断提高自身的应急处置能力，确保学校食堂的安全。通过此次油锅着火演练，不仅让学校食堂员工掌握了正确的油锅起火扑救方法，也让他们更加明确消防安全应急事件的处理方法和流程，为学校的安全稳定提供有力保障。
本次食堂消防演练是校园消防安全宣传月系列活动之一，安全可以演练，但生命不能彩排。每一次的安全消防演练，都是让大家从思想和行动上高度重视安全。未来，学校保卫处将继续加强校园安全管理工作，将消防安全教育渗透到日常管理中，定期组织各类安全演练，不断增强师生的安全意识和应急处置能力，为创建平安校园奠定坚实的基础。
