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为进一步强化伙食管理的规范性与科学性，全面促进保障质量优化升级，助力队伍整体战斗力稳步提升。近日，伊春市森林消防支队紧密结合上级下发的关于推进落实《国家综合性消防救援队伍人员伙食费管理实施细则（试行）》的通知，积极部署开展伙食管理提升工作，多措并举扎实抓好伙食管理工作。
聚焦学习提素养，规范管理促发展。支队以强化炊管人员业务学习为提升伙食管理质效之基，组织伙食管理相关人员集中研习《国家综合性消防救援队伍人员伙食费管理实施细则（试行）》，研拟伙食管理举措，定期会议研讨伙食事宜，总结经验、查补短板，力促伙食质量递升。对照法规文件精研细究，将订制食谱、厨房值守、验收登记、卫生安保、督查督导等制度细化至人，定期对相关责任人制度落实情况进行讲评，确保各项制度落实到位。
集思广益汇良策，民主统筹优膳务。支队以问卷调查、组织座谈等形式，全面深入收集消防员对于伙食的各类意见与建议，切实发挥经济民主组在伙食管理中的关键效能，深入剖析并拟定相应的改进举措。始终坚守 “科学营养，安全膳食” 的基本准则，严格依循伙食标准，对食谱安排进行周密部署与严谨落实。鉴于 “众口难调” 的客观困境，充分运用网络信息技术手段，将多元菜谱上传至融和通终端。组织各大队借助手机 APP 针对下周食谱展开充分研讨与审慎商定，以此为下周食谱的科学制定提供切实可靠且具权威性的依据，进而推动支队伙食管理工作朝着更加科学、规范、精细的方向持续迈进，为队伍整体战斗力的稳固提升奠定坚实的饮食保障基础。
膳品提质强保障，光盘践行守粮安。“欲提升保障效益，当以优化采购模式为先。”支队强化伙食管理监督，值班干部严督厨房值班员落实食材验收、留样、卫生消杀等制度，专人把牢采购至仓储各环节，保障伙食健康卫生。为杜餐饮浪费，纠察监督用餐情况并于晚点名总结。餐厅显眼处张挂节俭横幅宣传画，桌上设提示标识，引导按需取餐。依餐盘及餐台剩饭状况，与炊事班协作，灵活调整菜量菜品，力求精准供餐减浪费，于精细管理中筑牢伙食保障基石，促进资源高效利用。
通过抓好伙食管理工作，显著提升了支队伙食保障水平，为队伍完成任务筑牢根基。下步，支队会继续在伙食保障方面精耕细作，将工作做细做实，力求成效，稳固遂行多样化救援任务的保障根基，持续增强支队综合保障力与战斗力。
来源：伊春市森林消防支队
监制：胡月平、兰天阳
编辑：孙继伟
投稿邮箱：ycslxf@126.com
