助力文化传承 赋能乡村振兴
由四川省文化和旅游厅主办的
“2024年四川省优秀非遗工坊”
名单公示
峨眉山市1个非遗工坊上榜
古来茗心峨眉茶非遗工坊
峨眉山茶“始于楚昭，发于汉晋，兴于隋唐，盛名两宋”。峨眉山独具特色的自然生态和人文环境，孕育出了优质的峨眉山茶，数次成为贡茶。“古来茗心手工茶制作技艺”是源于民国初年在四川省峨眉山市双福镇地区由王正兴创立的经家族传承至今的峨眉山手工茶制作技艺。
峨眉山有着悠久的制茶历史，各个传承都有着自己独有的技术特点。其中“古来茗心手工茶制作技艺”更是诸多制茶技艺中的代表之一。其独特的手工制茶手法，以及更加细致的工艺流程，通过精选海拔800—1400米峨眉山生态茶园所产鲜嫩独芽或初展叶制成的“古来茗心绿茶”，其品质特征：外形扁平光滑、挺直秀丽，绿黄油润，匀整匀净，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩匀完整、绿黄明亮，耐泡度高可泡6—8杯，制茶师傅通过锅温的掌控，还可做出奶香、菌香、豆香、咖啡香、鸡汤味等不同的香味。
千百年来峨眉人民在长期生产劳动中形成的手工制茶技艺，反映了当地人们对高质量生活水平的追求和清静无争的思想境界，展示了劳动人民的聪明才智。
来源：四川省文化和旅游厅
编辑：李煜 责编：冯举 审核：赵忆
