桂花本身花期短，为了留住这份专属杭州人的秋日浪漫，10月9日，我们来到了满觉陇非遗传人沈荣燕家。
她家的糖桂花、桂花糖、桂花酱，曾上过《舌尖上的中国》，西湖国宾馆这两年都在她家预订糖桂花。
沈大姐家的品类比较多，可以根据自己的需求选择哦。
产品 | 原价 | 早鸟价 |
糖桂花100g/罐 | 35元 | 28元 |
桂花糖80g/罐 | 55元 | 45元 |
桂花酱200g/罐 （咸味） | 55元 | 45元 |
青梅桂花酒370ml/瓶 （12度） | 55元 | 45元 |
满陇桂雨礼盒 （糖桂花100g+桂花糖80g+桂花酱200g+桂花干3g+西湖龙井3g) | 208元 | 168元 |
早鸟价活动时间：即日起-10月24日。预售，10月25日左右开始陆续发货。
沈大伯家的桂花系列，都带有青梅的酸甜，非常有特色。
糖桂花：
我个人感觉，糖桂花可以替代白砂糖，平时做汤圆、银耳羹、泡奶粉、泡咖啡等都能用上。
糖桂花甜度适中，加入热水中，迅速溶解，不易结块，搅拌后会有桂花飘在上面（泡奶特别明显），带着桂花香气和甜蜜的味道，非常好吃。
青梅桂花酒：
开瓶后，桂花的淡淡香气就飘了出来，搭配青梅清新自然的果香，相互交融，闻着很舒服。
瓶塞是橡胶软木塞，一次没喝完，也可以继续保存。
入口首先感受到青梅的酸爽，刺激味蕾，生津止渴，随后桂花的香甜味道慢慢浮现，中和了青梅的酸味，酸甜比例适中。
酒液顺滑，咽下后，口中仍留有余香，还有淡淡的回甘。
酒精度数是12度，喝下去是温和的微醺感，适合日常小酌，出去吃烤串带上一瓶青梅桂花酒，绝啦！
打桂花
天刚亮就出发，太阳出来之前收工，这个时候打的桂花将开未开，满含香气且神形不散。
腌渍桂花
将梅卤（青梅水）、食盐、鲜桂花，按一定比例放在大缸中，进行腌制。
挑拣
桂花腌制好了，要进行再挑拣，经过漂洗，拌入砂糖。
搓桂花
就是用两只手掌，把腌制好的桂花一点点搓揉进白砂糖里。这是非常细致的力气活。
摄/裘刘斌、潘宇浩、陈蕾、王珺
桂花季，满城飘香，还有这些留住桂花的方式，你喜欢吗？
1.满觉陇胡大伯家的桂花干，一做就做半世纪。
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2.春天的龙井，秋天的桂花，两者相遇，融入杯中，一泡桂花龙井，沁人心脾；一泡桂花九曲，暖心暖身。
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3.金桂变色润唇膏，是一款适合东方人的唇膏，把独属杭州桂花的香味带在身边。
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4.宋朝“月中桂”无火香薰，以桂花为基调，让家里四季都有桂花香。
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