很多杭州人,最近已经开吃了!
网友“琰妞妞” 摄
杜女士晒出一地的柿子,“每年都是拿来送人,今年好像特别多,生的时候摘下来,等红了就能吃”。
对于很多爱吃柿子的人来说,这绝对是一种难以抵御的诱惑。柿子虽好吃,也要“柿”可而止,否则嘴过瘾了,肠胃可就要闹别扭了。
近日,萧山小伙小董就被柿子吃“伤”了。
小伙一顿狂炫,吃进医院
胃里长了块鸡蛋大小的“胃柿石”
事发当天,小董因胃部胀痛难忍,于是来到了萧山区第二人民医院就诊。消化内科俞国锋主任医师问诊得知,小董爱吃柿子,前几天在短时间内空腹炫了不少。胃镜检查发现他胃里藏着一颗鸡蛋大小的淡黄色石头——“胃柿石”。
面对这突如其来的“结石”,小董一脸茫然:“我吃的明明是‘柿’,怎么变成了‘石’?”
原来,柿子中含有较多鞣酸、纤维素以及树胶、果胶等物质。在胃酸的作用下,鞣酸容易与蛋白质结合形成鞣酸蛋白,进而与纤维素、果胶、树胶黏合,形成“坚硬”的结石。未成熟的柿子中鞣酸含量更高,因此也更容易引发胃柿石。此外,山楂、黑枣等食物也含有大量鞣酸和果胶,过量食用同样存在风险。
胃柿石症患者会出现腹胀、食欲不振、恶心、呕吐、胃痛等症状。若结石在胃内停留超过六个月,还可能引发慢性胃炎、胃溃疡等严重疾病。
那么,如何有效预防和治疗胃柿石呢?
对此,俞医生说:“我们挑选成熟的软柿子食用,减少鞣酸的摄入。同时,避免食用柿子皮,因为鞣酸主要集中在柿皮上。而且不要空腹吃柿子或与高蛋白食物(如螃蟹)同食,以减少鞣酸蛋白的形成。而且食用柿子也注意,口感较涩的柿子,更要控制摄入量。”
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