百城千味，四方食事
不过一碗人间烟火
国庆假期
让我们一起走进
烟火气十足的北京朝阳
探索来自世界各地的味道吧～
↓↓↓
世间万物，美食不可辜负。食可果腹、食可暖心，食可聚一方好友、解一身困乏，亦可品一城之风土人情和世事万象。
荟萃中外美食，领略万千滋味。当前，朝阳区“美食之城”建设如火如荼，供给丰富、规模庞大的餐饮市场形成“朝阳美味万花筒”，持续为消费者刷新味蕾体验——
汇聚全市70%黑珍珠餐厅、60%米其林餐厅，56家商户上榜大众点评“必吃榜”，“美食界顶流”遍地开花；
“餐饮+”多元业态新型消费场景层出不穷，品牌跨界合作持续“升温”，1.8万余家餐饮门店“各有千秋”；
从东方韵味到西式佳肴，精致美食、宝藏小店应有尽有，多元的餐饮文化、民族特色在此互融共生；
……
“美食之城”建设彰显着“五宜”朝阳之生机，也成为国际消费中心城市主承载区建设的一大亮点。2023年，朝阳区餐饮业收入360.9亿元，占比超全市四分之一，餐饮消费活力十足，国际美食餐馆数量和渗透率均处全国领先。
在朝阳，餐饮经济“热浪沸腾”，舌尖上的“幸福荷尔蒙”唾手可得。
✦
“引”来精致新血液
多元、精致、时尚，这些朝阳标签，用在朝阳区美食界恰如其分。
高端的黑珍珠、米其林餐厅扎堆聚集，烟火气浓郁的深夜美食地标和“宝藏小店”琳琅满目。品质餐饮企业云集、国际餐饮品牌集聚，朝阳为何备受青睐？
“朝阳区汇聚了全市约40%的国际美食餐馆、50%的咖啡馆和60%的精致餐饮，这些数据，充分折射出朝阳区的强大吸引力。”提到朝阳区的消费基础，区商务局副局长韩栋底气十足：“朝阳区具有很强的消费活力与消费韧性，蓬勃的消费市场和独特的国际化氛围，都形成品质餐饮来‘朝’发展的强磁场。”
活力足、人气旺，这是大多数品质餐饮企业对朝阳心动的缘由。
“四年前，我们在选址时，曾考察过北京很多商圈。后来，一眼就看中了丽都。”位于丽都商圈的黑珍珠蘭頌餐厅主打精致西餐，当初在为自己的餐厅选址时，创始人叶昕就将商业活跃度和国际化氛围当作首要考虑因素：“朝阳区商业消费活跃，丽都商圈国际化酒店、涉外居住区也很多，和我们餐厅的调性非常搭。”
今年，决定新开旗下品牌Bon Boeuf炭索餐厅时，叶昕再次将目光聚在朝阳。Bon Boeuf炭索作为国内首家引入米其林三星同款白酶熟成技术的餐厅，由自己的专属农场提供食材，为食客们提供超高“质价比”的西餐。
同样被朝阳的“活力”吸引的，还有位于赛特＋购物中心的奥莉西厨。
“在我看来，朝阳是北京最有活力的地方，国际化程度高、消费市场火热。”奥莉西厨运营经理李战说，打算在北京开店时，果断选择开在朝阳。
以正宗俄式美味为特色的俄士厨房，在北京有17家店，位于朝阳的餐厅就占了超三分之一。“朝阳区的消费力很强，我们在国贸、朝阳大悦城、合生汇、双井、龙湖长楹天街、世贸天阶等商圈都开设了店铺。”俄士厨房营运部负责人孙丽告诉记者，凭借优质的产品和充满异域风情的俄罗斯风格就餐环境，现在每家店铺生意都十分火爆。
朝阳敞开胸怀欢迎优质餐饮企业，餐饮品牌想来朝阳发展，朝阳区相关部门、商圈还会“组团”，为企业落地朝阳定制“独家方案”。
“我们向大家发出诚挚邀请，欢迎各位企业家朋友们来朝阳生活、发展，我们将用最大的诚意、最优的政策、最好的服务为大家投资兴业做好保障！”今年5月，区商务局赴上海举办餐饮招商会，发出“美味招募令”。“邀约”之余，区商务局还和餐饮企业的代表们面对面畅聊，询问企业的意愿。
向来有“素食天花板”之称的素食餐厅庆春朴门，从未在北方开过店。“餐厅在布置上有什么讲究？南北方饮食习惯有哪些不同？这对我们来说都很陌生。”招商会上，庆春朴门品牌负责人谈到自己的困惑。
了解到品牌面临的难题后，区商务局第一时间走进庆春朴门上海店，并给出针对性建议。“这次见面极大增强了企业落地朝阳的信心，在落户的过程中，朝阳区商务局、市场监管局等部门还在政策申报、选址和证照办理等方便给了我们很多帮助。”庆春朴门三里屯店店长李娟介绍，落地三里屯太古里北区后，餐厅开业仅半月便跃居北京素食榜单第1名。
部门合力为企业落户“加速”，商圈、商户联动，则成为企业长盛不衰的“稳定器”。
“商圈经济的发展和繁荣，需要商业体和商户加强联动、形成合力。我们多次联动建外商会、建外楼宇企业负责人等，搭建起多用途场景消费的信息化平台。”北京CBD美食社交新地标——赛特+购物中心，以“精致餐饮组团”为特色，通过联动政府、商家、企业，构建起共生共享商业生态圈。北京赛特集团副总经理胡文莉介绍，赛特集团还与米其林、黑珍珠和必吃榜等多个榜单合作，举办首届北京米其林美食节暨赛特美食嘉年华、北京朝阳·波尔多葡萄酒节等活动，为餐饮商户提供优质资源与服务。
朝阳区还多次联动美团、抖音等，开起培训小课堂，为餐饮企业“充电”。北京CBD则是打造出餐饮孵化加速器、北京CBD餐饮联盟，通过科技赋能餐饮业数字化转型升级，吸引国内外知名餐饮品牌落户。
✦
“+”出消费新体验
亮马河畔，国际美食餐厅星罗棋布，就餐的同时倚着栏杆吹一缕晚风，生活的仪式感和幸福值瞬间拉满；
在鸟巢观看演出后，步行几百米便可到达月色码头餐饮街区，一站式尝鲜“夜宵”美味、打卡“双奥朝阳”地标绝绝子；
夜幕低垂，位于CBD商圈的华贸中心附近霓虹灯亮起，挑一家深夜食堂独酌，或与火爆的“爱心红绿灯”来张合影，都成为精致人士卸下一天疲惫的“良药”……
“和而不同”是中国饮食文化的主要特质。“餐饮+”多元业态的新型消费场景，让“食在朝阳、乐在朝阳”的多样化餐饮消费体验触手可及。
“我们的酒店与亮马河畔相依，周围有大使馆、许多国际公司和住宅。随着越来越多餐馆和商店入驻两岸，这里已经真正成为集休闲和生活于一体的打卡地。”北京燕莎中心凯宾斯基饭店的总经理温克立说道。
温克立口中的亮马河畔，便是朝阳区商旅文体融合发展“餐饮+体验”的成果之一。
2019年，朝阳区开启对亮马河的治理提升。如今的亮马河，已蜕变为一条充满活力的滨水商业经济带，在朝阳区“一纵一横一核”消费版图中占据“一横”的重要位置。“亮马河沿岸企业繁多，不仅有三里屯、燕莎、蓝色港湾等商圈，还有四季、宝格丽、凯宾斯基、威斯汀等五星级酒店和米其林、黑珍珠上榜餐厅及新晋网红打卡店。”韩栋说，以1河2湖24桥18景为特色的亮马河，不仅为市民游客呈现了如诗如画的美景，也为前来两岸餐厅就餐的消费者带来别样的消费体验，持续激发夜间餐饮活力。
亮马河两侧的河岸上，来自世界各地的美食琳琅满目，品质餐厅、咖啡馆拥河而开。为推动亮马河水岸经济发展，在今年的“2024亮马河醒春启航暨水岸国潮文化节”活动中，朝阳区还正式发布“亮马河美食地图”，将一条河畔、50余家汇聚于一张“浓缩版”地图，为美食爱好者送上“食”在朝阳的亮马河美食攻略。
“为一顿美食奔赴一座城”浪漫至极，朝阳区通过“餐饮+景区”“餐饮+公园”等形式，将特色餐饮“搬”到公园、园区等休闲娱乐文化区域，让美食与城市相融。
日坛公园门口的日坛涮肉、鸟巢和水立方东南侧的鲁采、朝阳公园附近的拾久……从东方韵味到西式佳肴，从商圈里吸引人潮的风味美食到小巷里烟火气浓郁的宝藏小店，无论你独爱正宗家乡味的特色美食，还是热衷打卡美景美食交融的就餐环境，或想随时找到一家不打烊的“深夜食堂”，朝阳多样化、品质化的餐饮“餐饮+”消费场景，都能提供“一站式逛吃朝阳”新选择。
聚焦朝阳“美食之城”建设，朝阳区先后举办首届北京热狗节、工体美食嘉年华等多场主题促消费活动，不断丰富国际美食内容，提升餐饮消费热度，增强餐饮对消费升级的带动性作用。同时，大力培育“深夜食堂”特色餐饮街区，打造出合生汇·21街区、中骏世界城商业街等9个餐饮文化地标，让朝阳“24小时不眠城区”更具活力。
目前，以精致、高品质为特点的黑珍珠和米其林餐厅，在朝阳“浓度极高”。朝阳区2024黑珍珠餐厅上榜数量24家，2024米其林上榜餐厅数量18家，数量分别占全市70%和60%。2024年大众点评“必吃榜”中，朝阳区上榜商户达56家。今年1至7月，朝阳区实现社会消费品零售总额1858.2亿元，规模居全市首位。
✦
“容”进开放新风味
美食是全世界共通的语言，包容是城市的文化品格。
朝阳区是北京集聚国际要素最多的区域。目前，已汇集各类国际美食餐厅2000余家，涵盖欧洲、美洲、亚洲、非洲、大洋洲，成为北京市民品尝正宗国际美食的首选地。美食为纽带，这片包容开放的沃土上，不同风味、不同肤色和语言“和谐共生”。
一餐一食，是文化之间的互融互促。
“我已经在中国待了6年，非常开心能把地道的泰国风味带到中国。”mim是一位来自泰国的厨师。楼亭泰Aroi Thai（丽都店）开业之初，mim便和其他4位泰国同伴一起入职。6年的时间里，mim不仅为中国食客带来众多泰国特有美食和饮品，还经常和中国的厨师交流切磋，创新出“中国食材+泰国香料”的新口味泰餐。
“泰餐主打酸辣甜口味，色香味浓郁。厨师们针对咱们国人的饮食习惯减轻了部分香料的运用，丰富了菜品选择。餐厅里一共有中泰厨师17名，希望大家相互学习，促进两国人民的美食文化交往。”Aroi Thai（丽都店）店铺经理宋立举说，餐厅还多次带着自家泰餐和厨师参加“一带一路”丝路美食文化节、“工体美食嘉年华”等活动，有更多机会进行美食文化交流互鉴。
一餐一食，也是山海相逢的美美与共。
“朝阳区是首都对外交往重要窗口，区域内驻华使馆、国际组织云集，国际商会、跨国公司地区总部、外资金融机构集聚，浓厚的国际化氛围，为美食文化交流提供了很好的平台。”在韩栋看来，分享美食可以增进对各国饮食习惯的了解，建立起友好的关系。美食的多元化，已经在无形中搭建起不同文化互通有无的桥梁，实现了不同国家和地区之间的文化交流。
“美食之城”建设是抓手，朝阳区的“国际化”烙印，吸引着越来越多国际美食餐厅落户，也吸纳了不同国家的人民在此感受朝阳的多元与活力、开放与包容。
“法国美食享誉世界，中华饮食文化源远流长。七八年前刚来到中国的时候，就发现中国的食物和工艺非常丰富，深厚的文化对我来说更是印象深刻。中国人会用美食来表达爱意，比如为爱人包饺子或者邀请爱人一起用餐。”在朝阳区生活的法国主厨Romain，不仅将朝阳区的巴黎餐吧Bistro108、APOLLO阿波罗餐厅和Eastend东都汇美食铺等纳入自己的美食清单，还被众多充满烟火气的中国美食“圈粉”。
“我最喜欢北京的烤鸭，重庆小面、小笼包、煎饼果子等，也喜欢大家坐在同一张餐桌前就餐。在我看来，美食没有国界，我喜欢中法特色美食，更喜欢与中国朋友一起品味美食，共叙中法友谊。”Romain说。
今年7月，朝阳区在亮马河畔引进京城首家正宗黎巴嫩餐厅——Sumac苏马克。极富异域风情的装饰、象征财富与温暖黎巴嫩特色盐肤木、超过百年的干邑白兰地……在这里，特色地道的黎巴嫩美食传递着黎巴嫩人民独有的热情、奔放与好客。在位于蓝色港湾的BRBR叙利亚餐厅内，50余种叙利亚本土美食供选，让人在美味中体会叙利亚的别样美好，感受独有的幸福感。
一餐一食，更是人与人的善意与温暖。
在三里屯太古里北区的三里屯路西侧，于今年7月开业的庆春朴门，将企业的理念“做有治愈感的餐厅，以美食之名传递人心温度”融入到经营中。餐厅内，迎客松、月球景观与宋代美学装饰极具风雅氛围。全透明设计的厨房穿插在就餐区域之间，步入餐厅片刻，便被升腾的烟火气所治愈。
庆春朴门还在三里屯路西侧打造出一间茶水铺，凡是路过的行人、环卫工人、快递小哥，都能在此随时坐下歇脚。“不用消费也能在这儿休息，还可以免费自取我们现煮的桂花冰红茶和柠檬水。”庆春朴门三里屯店店长李娟说，“相比于满足大家的极致味蕾，传递善意和温度同样重要。”
美食和城市互为表里。“美食之城”建设，聚的是五湖四海美，品的是万千烟火味。
从高端的黑珍珠、米其林餐厅，到小巷内24小时“家”的味道；从丰富多彩的餐饮主题促消费活动，到“宜居、宜业、宜商、宜学、宜游”的“五宜”之城，朝阳正在用海纳百川之一方水土，滋养着荟萃全球风味的国际美食之都，让更多人品味平凡且温暖的“烟火人间”。
记者：张慧娇 王嘉樾 平 易
图片：王 飞 温 珂
本文为北京朝阳（微信ID：bjchyzwwx）原创
稿件图片未经授权，不得转载和使用
转载请注明来源，违者必究
