🍷 Happy International Pinot Noir Day! 🍇
时光倒流20年，黑皮诺在新西兰几乎不为人知，更不用说种植了。但这次有很多理由为这个品种庆祝，尤其是在8月18日的国际黑皮诺日。
尽管早在1883年就在新西兰北岛的怀拉拉帕（Wairarapa）地区首次种植，但直到20世纪80年代末，新西兰黑皮诺的受欢迎程度才开始绽放。当地葡萄酒展上的赞誉开始滚滚而来，到20世纪90年代，国际上的情况开始升温。澳大利亚和伦敦先后获得金牌，关于潜在的新皮诺巨头的传言开始在全球范围内传播。
从那时起，世界其他地区都意识到新西兰黑皮诺是另一回事。它比葡萄原产地勃艮第生产的葡萄酒果味浓郁、柔和、富有表现力，而且由于新西兰黑皮诺地区气候和土壤的巨大多样性，也有各种各样的风格。
葡萄酒大师 Lisa Perrotti-Brown说过：“世界上能够出产有深度、有品质的黑皮诺的产区少之又少……但是，在新西兰，能够出产黑皮诺佳酿的‘神奇’产区却不止一个。”
这个黑皮诺日，你打算如何庆祝？让我们举杯同庆！
🍷 Happy International Pinot Noir Day! 🍇
关于新西兰黑皮诺的几点小知识：
•黑皮诺是新西兰主要的出口红葡萄酒，也是第二大出口品种。
•新西兰黑皮诺品种占地约5642公顷。
•尽管马尔堡以长相思而闻名，但它也生产了新西兰最多的黑皮诺，面积为2663公顷。
•食物搭配：通常来说黑皮诺在搭配食物上可以包罗万象。它对三文鱼来说足够轻盈，但也足够复杂，可以搭配一些肉类，比如鸭肉。在紧要关头，当每个人在餐厅点的主菜都大不相同时，你通常可以通过选择黑皮诺来愉悦每一个人。
•为了获得最佳的新西兰黑皮诺体验，通常陈年2-5年，在15摄氏度下饮用。
•大的圆形钟形玻璃杯非常适合饮用皮诺，因为它可以收集葡萄酒的微妙香气。
相关阅读
