车厘子买回家没几天就坏了,为什么?一文读懂→

民生   2025-01-25 13:29   重庆  
要说春节最火的水果是谁?车厘子必须“有姓名”,特别是来自智利的车厘子。

这些车厘子从智利漂洋过海来到中国,路上要花一个多月,神奇的是——经历了这么久的颠簸,咱们买到家的车厘子还可以保持相当新鲜。

双福40吨车厘子成本价售卖!持续至2月5日


然而一些人发现,明明到手时还很新鲜的车厘子,在家放了几天,表面就开始坑坑洼洼,果梗也从翠绿变褐、变黑,还有不少“外观完好,里面全烂”,让人不禁怀疑是不是用了“科技狠活”?


先说结论:车厘子历经一个多月到中国还不坏,与品种+种植、采摘及运输环节的精细把控有很大关系。至于车厘子到手还新鲜几天就放坏,多数情况下是因为分装的时候“破了护体神功”。


今天,我们就从“果蔬保鲜背后的科技”来具体聊聊是怎么回事。



来源:人民日报、科普中国

编辑:周小川 编审: 

值班副总编辑:袁孝椿

总编辑:黄 

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