磷酸氢二钠，又名磷酸一氢钠，化学式为Na2HPO4，是磷酸生成的钠盐酸式盐之一。以下是对磷酸氢二钠的详细介绍：
一、基本信息
化学式：Na2HPO4
分子量：141.96
CAS登录号：7558-79-4
EINECS登录号：231-448-7
二、物理性质
外观：磷酸氢二钠为白色粒状的粉末，有时也可能呈现为白色结晶体，具体形态可能因生产工艺和储存条件而异。
溶解性：易溶于水，但不溶于醇。其溶解度随温度升高而增加，但在常温下溶解度仍然相对较低。
密度：约为1.064 g/cm³。
熔点：243~245℃。
三、化学性质
酸碱性：磷酸氢二钠的水溶液呈弱碱性，这与其作为磷酸的钠盐酸式盐的性质有关。
反应特性：它可以与碱性物质发生中和反应，也可以与酸反应形成其他磷酸盐。此外，磷酸氢二钠在高温下可以分解生成磷酸钠和水。
四、用途
磷酸氢二钠在多个领域有着广泛的应用：
食品工业：作为食品品质改良剂、膨松剂、调味剂等使用，能够改善食品的口感和质地。
医药领域：用于制作抗生素培养剂、生化处理剂等，也作为一些药物的辅料使用。
工业领域：作为水质处理剂、印染洗涤剂、助染剂、中和剂等使用，能够改善水质和纺织品的质量。
农业领域：作为肥料使用，为植物提供磷元素和钠元素。
其他领域：还用于制作柠檬酸、软水剂、织物增重剂、防火剂等，以及釉药、焊药、颜料等工业原料。
五、安全性与注意事项
安全性：磷酸氢二钠在正常使用下对人体和环境的影响较小，但过量摄入或长期接触可能对健康造成不利影响。
注意事项：
避免皮肤和眼睛直接接触磷酸氢二钠，以免发生刺激或腐蚀。
在使用过程中应穿戴适当的防护服和手套，确保工作环境通风良好。
如果不慎接触皮肤或眼睛，应立即用大量清水冲洗，并寻求医疗救助。
储存时应密封保存，避免受潮和高温。
综上所述，磷酸氢二钠是一种重要的化学品，在多个领域有着广泛的应用。在使用过程中，应注意其安全性和注意事项，以确保其有效性和安全性。
