浙江省丽水市松阳县是茶产业大县，拥有茶园约15.32万亩，全产业链产值超百亿元。当地的浙南茶叶市场作为全国最大的绿茶交易市场，有着“中国绿茶第一市”之称。
步入松阳的大木山茶园，仿佛置身于一幅美丽的画卷之中。茶园中茶树排列整齐，新绿的茶叶在微风中轻轻摇曳，散发出淡淡的茶香。沿着蜿蜒的小径漫步，四周是连绵起伏的茶山，远处云雾缭绕，宛如仙境。
在茶产业不断发展的同时，种茶、采茶、炒茶、制茶等各种环节产生的废弃物增多，处置问题也逐渐凸显。田间地头成堆的茶叶秸秆如何处置？仓库里成吨的低档茶、旧茶库存如何消解？诸多问题都困扰着这个产茶大县。
为了更好地解决这些问题，松阳县以“无废茶乡”建设为抓手，有效实现了茶余废物的源头减量，并从中挖掘出了茶产业的“新赛道”。
茶叶秸秆如何顺利离田？
在松阳县新兴镇各茶园的田间地头，会经常出现几辆秸秆打包机。农机手将茶农集中在路边的茶叶秸秆，逐一进行压实并捆扎打包，原本散落的秸秆经过机械化处理，被压成了一个个方块形秸秆包等待装车转运。
茶叶秸秆，是指茶树在修剪过程中被剪掉的嫩叶和枝条。据业内人士估算，每亩茶园按照一年修剪出0.5吨枝叶的标准计算，该县每年废弃的茶树枝叶至少有6万吨。如此大量的枝叶想要实现集中离田清运，自然是个“大工程”。
“以前茶叶秸秆不是露天焚烧就是被弃置地头。现在政府统一回收运走，我们理出来就行。当然运走了就没东西烧了。”当地一位茶农乐呵呵地说，“秸秆离田后还有利于改善土壤质量，减少虫害，也便于耕翻等农事操作。”
针对“茶园分布广、收储运输难”的问题，松阳县对建设乡镇级秸秆临时储运网点、标准化秸秆收储中心予以充足的财政补助，不断加大秸秆清运力度。
截至目前，全县203个行政村均已纳入秸秆收储运体系，并已建立象溪镇、叶村乡两个区域性收储中心和6个村级收储网点。
“我们县的茶叶很多种在平地，废弃枝叶还田后会影响田间灌溉和施肥，也影响田间行走。”丽水市生态环境局松阳分局局长叶梦梅表示，通过构建完善的收储运网络，将茶叶秸秆集中打包离田，不仅帮助茶农们卸下了积压多年的“生态包袱”，也为下一步的秸秆综合利用奠定了坚实的基础。
打包离田后的茶叶秸秆去哪儿了？
在三青农业发展有限公司（以下简称三青农业）厂区内，一座高耸的“黑土山”堆积在空地上。松阳县离田清运后的茶叶秸秆大部分到了这里，细碎的茶叶秸秆正在其中缓缓发酵，向着有机肥料转变。
“茶叶秸秆原本并不适合制作成有机肥料。从2018年开始，我们尝试了多种肥料化配方，氮、磷、钾等指标都达不到合格标准。”三青农业副总经理刘军感慨道，“后来政府也给予了不少政策支持，在浙江农科院、浙江大学等科研院所的帮助下，终于创新研发出茶叶秸秆堆肥配方。”
据介绍，在茶叶秸秆作为主料的基础上，技术人员添加了适量的菇渣、茶枯和生物菌，并加入发酵剂增强发酵效果，最终将茶叶秸秆制作成高效的植物源有机肥。
“批量收回来的茶叶秸秆通过堆肥技术制作成有机肥，每年产量能有6000多吨。”刘军介绍道，因为原材料的成本低，成品有机肥的价格不到普通化肥的三分之一，受到周边农户的热捧。
三青农业还围绕茶叶秸秆肥料化、饲料化、基料化、燃料化和原料化的目标，废弃的茶树根、茎部也被充分利用。“茶树的粗枝会被粉碎制成食用菌栽培基料和生物质燃料。”刘军表示，茶叶生产过程中产生的废弃物都能被资源化利用，2024年，该公司生产的植物源有机肥、食用菌栽培基料、生物质燃料等共计13000吨，总销售额达500万元。
喝不完的陈茶还能有什么用？
松阳作为产茶大县和茶叶集散中心，虽然每年茶叶的销路不差，但茶叶也分三六九等，在生产过程中会产生一部分“低档茶”，这些产品在市场上的竞争力很弱，通常只能靠低价量贩，附加值相对较低。因此，每年剩余的旧茶数量还不少。
到了年轻一代茶人手中，茶叶产品形态就远不止“喝”这么简单，聪明的松阳人开始“另辟蹊径”，改写过去单线发展的思路，提高茶产品附加值。
“这叫‘茶萃’含片，可以当作润喉零食吃。”叶梦梅在路边的小超市买了一瓶“茶萃”，并拿出一片心形含片递给记者，“我个人喜欢这种蜜桃乌龙口味的含片，含在嘴里就像用茶汤漱口一样，好像把茶叶含着吃。”
据介绍，“茶萃”含片是松阳推出不久的茶味含片，结合年轻消费者的需求加入了清甜果香，从茶叶中提取了茶多酚，并加入木糖醇等制成的口含片。产品茶香四溢且伴着微微清凉，这属于茶叶深加工新领域。
走进浙江茗阳茶业生物科技有限公司（以下简称茗阳茶业）的标准净化车间，可以看到生产线上的数台自动化设备正在高速运转着，一粒粒“茶萃”含片经过复杂的工序生产而出。车间更是满溢着浓郁的茶香味，令人感到心旷神怡。
“我们与浙江大学茶叶研究所合作探索茶叶深加工技术，共同研发了以茶叶为原料的各类深加工产品，这个‘茶萃’含片就是其中之一。”茗阳茶业副总经理徐峰介绍道。
目前，该公司根据市场调研分析，创新推出的5种口味的“茶萃”含片，将高山茶与水果的味道加以融合，受到广大年轻消费者的欢迎。
“除了线下渠道，线上通过抖音、快手等短视频平台直播，月均订单也超过了两万单，销量比去年同期增加了50%。”徐峰说。
除了茶叶含片之外，“茶—肉制品加工产业化应用关键技术研发与示范”也是松阳深加工领域的一大亮点。据业内人员介绍，当地企业在腌制品中融入本地茶原料，发挥茶中功能成分的作用，实现肉制品口感、色泽、滋味及抗氧化性等方面的提升。销售额已从2018年的1800万元增长到如今的5000万元。
“从传统的‘喝茶’到如今的‘吃茶’，我们的茶产业链正在不断创新延伸，把每一片茶叶和其附属品的价值都发挥到极致。”丽水市生态环境相关负责人表示，“我们还将继续借助高校的科技力量，不断创新茶衍生产品，努力拓展‘茶产业+’的生产业态，帮助茶产业加速实现转型升级，让这些茶园负担变成资源宝藏和致富源泉。”
来源：中国环境APP
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