都说如果你爱吃鱼，那你一定要来同江，这不仅是因为同江有一鱼多吃的饮食文化，更是因为它始终立足“鲟鳇之巅”的精准定位，不断解锁鲟鳇鱼的更多吃法，持续探索来自渔业资源的更多奥妙。
在馄饨馆里，有着18年做鱼经验的厨师刘德伟正拿着一条长近1米、重17斤左右的养殖鲟鳇鱼走进厨房，清洗后的鲟鳇鱼鱼身光滑、细腻、诱人，刘德伟熟练地把鱼放到案板上，抽筋、切片、碎馅行云流水，经过严格的配料后才开始进行包饺子。
刘德伟
厨师
我们选用当地养殖的鲟鳇鱼，宰杀干净之后，用鲟鳇鱼身上的精肉加上韭菜，拌成馅料后会更加鲜嫩，鲜上加鲜。
张万海
商家
因为我们同江是中国鲟鱼之乡、中国鳇鱼之乡，鲟鳇鱼的味道特别鲜美，做出来每种产品都非常好吃，所以我才想到做鲟鳇鱼水饺、馄饨，近期研制完成之后也陆续推出了，顾客的反响特别好。之后我们打算批量生产，制作成速冻冷鲜食品，与我们当地的电商平台达成合作，让更多人能够吃到来自我们同江的鳇鱼水饺、鳇鱼馄饨。
记 者：闫瀛锟 王凯锋 王弘毅
制 作：李海馨
监 制：于 滢
总监制：桑 树
