现在的养猪相信大家都知道，一味地追求生长速度和低成本，全程饲喂全价饲料，这样养出来的的猪肉品质往往不尽如人意。在崇左，有一家猪场正凭借创新的养殖模式——运用益生菌发酵中草药结合部分发酵牧草饲养黑猪，在猪肉市场中崭露头角。这种独特的养殖方式不仅生产出了高品质、土味十足的猪肉，还实现了自产自销，受到消费者的青睐与认可。
崇左这家猪场敏锐地捕捉到这一趋势，深入探索创新养殖方法。他们借鉴中医理论中中草药调理体质、增强免疫力等功效，以及发酵技术对饲料营养提升和易吸收性的改善作用，将益生菌发酵中草药与发酵牧草引入黑猪养殖。这一理念旨在通过天然、绿色的方式，提高黑猪的免疫力和抗病能力，优化其生长环境，从而生产出更符合消费者口味和健康需求的高品质猪肉。
益生菌发酵中草药的应用与优势
1. 提升黑猪免疫力：选用如“御瘟汤”等精心配伍的1.5 - 2公斤中药，加入1包“99多功能饲料发酵剂”、1公斤红糖、10公斤全价饲料或玉米粉，再混合100公斤清水，于非金属容器中密封发酵72小时以上制成发酵中草药菌水。其中的活性成分经益生菌发酵后，能有效增强黑猪的免疫力，使其对各类疾病具有更强的抵抗力，减少疾病发生，确保黑猪健康生长。
2. 改善猪肉品质：发酵过程改变了中草药的成分结构，使其更易被黑猪吸收。这不仅促进了黑猪的消化吸收功能，还对肉质产生了积极影响。喂养后的黑猪肉质细腻，肉色红润，口感鲜美，土味浓郁，极大地提升了猪肉的品质和风味。
发酵牧草的制备与作用
1. 营养丰富的饲料来源：将牧草用机器粉碎至极细，按1吨粉碎牧草 + 1包99多功能饲料发酵剂 + 100公斤玉米粉 + 2公斤食盐的比例混合均匀，装入容器压实密封发酵一周左右。发酵后的牧草富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，为黑猪提供了全面均衡的营养，满足其生长发育的多种需求。
2. 肠道健康的守护者：发酵牧草中的纤维在益生菌作用下发生变化，有助于促进黑猪肠道蠕动，维持肠道微生态平衡。大量有益活菌进入肠道后，迅速抑制有害菌生长，改善肠道健康，提高饲料利用率，减少肠道疾病的发生，进一步保证了黑猪的健康状况。
饲喂方法与黑猪生长表现
在饲喂方面，猪场将发酵后的牧草按20 - 30%比例添加到饲料中，每吨饲料再添加100公斤发酵好的中草药菌水，并适量添加清水制成干湿料或水料进行饲喂。黑猪对这种饲料表现出极高的喜爱度，疯狂抢吃。长期饲喂下，黑猪的整体健康状况显著提升，疾病发生率明显降低。其皮毛变得红亮顺滑，生长速度合理，猪肉品质得到了极大的改善。
猪场环境与经济效益
1. 环境友好型养殖：这种创新养殖模式对猪场环境产生了积极影响。黑猪粪便中的恶臭物质明显减少，有效控制了猪场臭味问题，改善了空气质量。这得益于发酵饲料对黑猪胃肠健康的调节，促进了营养转化，减少了未消化物质在肠道内发酵产生的异味，使猪舍环境更加清新，符合环保养殖要求。
2. 经济效益显著提高：高品质猪肉在市场上具有较高的竞争力，该猪场通过自产自销，实现了猪肉的高附加值。尽管在发酵饲料制备和喂养过程中增加了一定成本，但猪肉品质提升带来的价格优势远远超过成本增加部分。同时，发酵饲料的使用节省了部分饲料成本，提高了养殖效益，为猪场带来了可观的经济回报。
崇左这家猪场运用益生菌发酵中草药结合部分发酵牧草的创新喂养模式不仅提高了猪肉品质与生猪健康状况，还降低了猪场臭味问题。他们的自产自销模式更是让高品质的猪肉产品得到了市场的认可与消费者的喜爱。在未来，我们有理由相信这家猪场将会为养殖业与消费者带来更多的惊喜与收获。
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养殖场运用发酵饲料的好处主要有以下几点:
节省饲料成本发酵饲料的原料来源广泛..如食品厂的副产物、秸秆、牧草等，这些物质容易获得，价格低廉，用益生菌.发酵后可以替代一部分饲料来喂猪，从而节省了饲养成本。
促进动物生长:发酵饲料中含有丰富的营养物质，如氨基酸、维生素等，可以给动物提供均衡的营养，促进动物生长。调节胃肠健康:发酵饲料中存在太量有益活菌，进入肠道后，种群优势得以充分发挥，改变肠道微生物菌群结构，进入胃肠道迅速抑制有害菌的生长，调节肠道微生态平衡，改善肠道健康。
促进营养转化:经过微生物发酵饲料原料中大分子物质被岔解成更容易被养殖生物吸收的活性肽、氨基酸等小分子物质，使反乌动物对饲料能够更加有效的消化、吸收和利用，进而提高饲料营养价值。
增强机体免疫:发酵饲料中富含核苷酸和壳聚糖等可促进免疫器官发育的营养成分，可以激发动物机体的细胞免疫和体液免疫，提高血淋巴中凝集素、抗菌肽等活性，增强机体免疫力。
改善动物福利动物产品品质提升明显:、发酵饲料可以产生大量有益活菌，如乳酸菌等，可以抑制有害菌的生长， 改善动物福利:动物运用发酵饲料后的肉蛋奶产品恢复自然香醇，品质提高显著，能够更好地赢得市场认可，从而提高经济效益。
